Découvrez la recette du roulé de pommes de terre farci aux poivrons et à la viande hachée. Ce plat alléchant émerveillera tout le monde. Il est riche en saveur. Dégustez-le en famille ou entre amis. Tout le monde succombera à sa bonté exceptionnelle. Voyons comment faire ce menu succulent.
Ingrédients
- 1 verre d’eau bouillante
- 1 poivron rouge
- 3 poivrons verts
- 400 g de viande hachée maigre
- 2 œufs
- 180 g de fromage râpé
- 600 g de pommes de terre
- Sel
- Poivre
- 1 càc de piment rouge
- 1 càs de pâte de tomate
- 1 oignon
- 1 càs d’huile d’olive
- Persil
Préparation
- Préchauffer le four à 180 degrés.
- Peler les patates, les rincer et les râper.
- Les presser avec les mains et les mettre dans un bol.
- Y ajouter les œufs, 100 g de fromage, du persil haché, du sel et du poivre.
- Mélanger avec une spatule.
- Recouvrir une plaque de papier sulfurisé.
- Y étaler la préparation et l’égaliser.
- Faire cuire une vingtaine de minutes au four.
- Nettoyer les poivrons verts et les couper en petits morceaux.
- Peler et hacher l’oignon.
- Le faire revenir dans une poêle antiadhésive avec un filet d’huile.
- Ajouter la viande et laisser cuire 5 minutes.
- Incorporer les poivrons.
- Poursuivre la cuisson 2 minutes avant d’ajouter la sauce tomate, du sel, du poivre et du piment.
- Verser l’eau bouillante.
- Mélanger et laisser cuire quelques minutes.
- L’eau doit s’évaporer.
- Garnir la base de pommes de terre du mélange de viande et l’égaliser.
- Rouler et ajouter les morceaux de poivron rouge.
- Parsemer de persil haché et du reste de fromage.
- Remettre au four pour encore un quart d’heure, à 180 degrés.
- Servir le roulé de pommes de terre farci aux poivrons et à la viande hachée.
