Le gâteau au yaourt grec sans sucre rejoint ma collection de recettes sucrées à faible indice glycémique. Moelleux et délicieux, ce gâteau léger au yaourt grec et aux myrtilles est très facile à réaliser. Avec la recette que je vous propose aujourd’hui, vous pouvez réaliser un dessert léger et facile. La recette du gâteau au yaourt grec et aux myrtilles est sans beurre et contient les ingrédients suivants : œufs, édulcorant stévia, huile d’olive, yaourt grec, farine, inuline, compote de fruits et myrtilles fraîches. Le résultat sera un gâteau moelleux et très parfumé.
Comment faire le gâteau au yaourt grec sans sucre
Ingrédients pour 8 personnes :
- 3 œufs
- 170 g d’édulcorant stévia
- 190 g de yaourt grec
- 80 ml d’huile d’olive
- 260 g de farine
- 20 g d’inuline
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de vanille
- 3 c à soupe de compote de myrtilles
- 1 pincée de sel
- 125 g de myrtilles
Préparation :
- Lavez et séchez les myrtilles
- Battez les œufs dans le bol, ajoutez l’édulcorant stévia et fouettez jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux
- Ajoutez l’huile et continuez à travailler le mélange avec le fouet
- Incorporez progressivement le yaourt grec et mélangez
- À ce stade, préchauffez le four à 170°C
- Ajoutez le sel, la farine, l’inuline, la levure chimique et la vanille et mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène
- Versez le mélange dans le moule préalablement huilé et fariné puis répartissez la compote de fruits sur le dessus
- Ensuite, ajoutez les myrtilles et enfournez le gâteau pendant 45/50 minutes
