Les rouleaux de courgettes au four sont des brochettes de courgettes crues savoureuses, farcies de jambon et fromage provolone. Un deuxième plat facile et rapide qui peut être préparé avec le Thermomix. Une recette rapide et savoureuse.
Ingrédients pour 5 brochettes :
- 1 courgette
- 70 g de jambon en tranches
- 50 g de provolone en dés
- 20 g de chapelure aromatisée
- Huile d’olive
Préparation :
- Tout d’abord, lavez bien la courgette et retirez les extrémités.
- Coupez la courgette en fines tranches à l’aide d’une mandoline.
- Dans un bol, aromatisez la chapelure en ajoutant ½ gousse d’ail écrasée, persil haché, 1 cuillère à soupe de parmesan et sel.
- Placez les tranches de courgette sur votre plan de travail.
- Salez-les légèrement puis répartissez le jambon, le fromage provolone et une cuillère à café de chapelure aromatisée sur les tranches de courgettes et roulez les tranches sur elles-mêmes.
- Montez les rouleaux de courgettes sur des piques à brochettes.
- Déposez les rouleaux de courgettes sur une plaque à cuisson et saupoudrez la surface de chapelure. Arrosez d’huile d’olive et enfournez à 190/200 °C pendant 15 minutes.
- Servez les rouleaux de courgettes encore chauds !
