Aujourd’hui je vous propose une recette de printemps, crémeuse et très savoureuse, les verrines de fraises au mascarpone et biscuits, un dessert aux fraises et au mascarpone sans œufs et sans cuisson, frais et parfumé. La préparation des verrines de fraises au mascarpone est très facile et ce qui est génial, c’est que c’est un dessert que vous pouvez les préparer directement dans les verrines en portions individuelles, mais également dans un grand plat en pyrex.
J’adore la combinaison des fraises et du mascarpone, un dessert crémeux et très savoureux grâce à l’ajout de biscuits pour donner une partie croustillante au dessert : j’ai utilisé des boudoirs mais vous pouvez utiliser les biscuits que vous voulez. Les verrines de fraises au mascarpone sont parfaites pour surprendre vos invités. Voyons ensemble comment préparer les verrines de fraises au mascarpone.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 350 g de fraises
- 250 g de mascarpone
- 100 g de crème fouettée
- 100 g de sucre glace
- 1 zeste de citron râpé
- 12 biscuits
Préparation :
- Tout d’abord, mettez le mascarpone dans un bol. Ajoutez le sucre et mélangez bien à l’aide d’une cuillère en bois ou d’un batteur électrique afin d’obtenir un mélange crémeux.
- Incorporez délicatement la crème fouettée et le zeste de citron râpé.
- Lavez et séchez les fraises. Ensuite découpez-les en petits morceaux.
- Faites une couche de crème au fond d’un verre. Ajoutez un biscuit haché.
- Ajoutez une coche de crème, fraises et biscuits. Terminez avec une couche de crème et des fraises.
- Continuez de cette façon jusqu’à terminer toutes les verrines.
- Placez les verrines au réfrigérateur et laissez-les reposer pendant 2 heures.
- Décorez avec des fraises entières et saupoudrez de sucre glace avant de les servir.
