La courgette c’est ma star de l’été… j’en mangerai toujours mais pour avoir accès aux gourmands j’en mangerai aussi, il vaut mieux utiliser quelques astuces et la quiche est un excellent moyen d’arriver à mes fins ! Pour mettre le problème de mon côté, j’ai décidé de trancher les courgettes et de bien ajouter le fromage parfumé.
De Boursin. Eh bien, inutile de dire que nous avons trouvé la bonne quiche aux courgettes et au Boursin!
Ingrédients :
- 500 g de courgettes
- 250 g de pâte brisée
- 160 g de Boursin
- 1 cuillère à soupe d’huile
- Sel
- 4 œufs
- 20 cl crème fraîche liquide
- Poivre
Préparation :
- Préchauffez le four à 7 degrés, soit environ 210 degrés Celsius. Ajouter la poêle et mélanger avec les sablés. Mesurer le fond de pâte avec une fourchette. Faites frire les courgettes à l’aide d’une râpe à fentes et faites-les revenir dans une poêle avec de l’huile.
- Saler et cuire environ 10 minutes à feu moyen. Battre les œufs avec l’omelette, saler, poivrer, ajouter la crème fouettée et les courgettes. Mélangez le tout et versez cette préparation dans des moules et de la pâte.
- Découpez de longs carrés de Boursin ou des morceaux (selon le type d’emballage que vous avez acheté). Appliquer régulièrement sur la préparation. Préparez et faites cuire 20 à 30 minutes.
La Quiche aux courgettes et Boursin est prête, servez et régalez-vous !
