Voici la recette du soufflé au citron , un savoureux soufflé léger moelleux et aéré au goût de citron intense, facile et simple à réaliser pour un dessert léger.
Ingrédients pour 4 personnes : 2 pts vert – 1 point bleu – 1 point violet / personne –
- 50 ml de jus de citron
- zeste de citron
- 2 cuillères à soupe de stévia
- 2 œufs
- 40 g de farine
Préparation :
Séparez les blancs et les jaunes d’œufs puis montez les blancs d’œufs en neige.
Dans un bol mettez les jaunes d’œufs, le stévia, la farine puis mélangez bien.
Ajoutez le jus et le zeste de citron puis mélangez bien le tout.
Répartissez la préparation dans 4 ramequins puis enfournez au four chaud à 180°C pendant environ 30 minutes.
