Il y a déjà plusieurs recettes de flans sur le blog mais jusque là, elles étaient toutes à la vanille. Ici, je vous propose ma première recette de flan autre que vanille. Et mon choix de parfum s’est porté sur le caramel. Autant vous le dire tout de suite, je ne regrette pas du tout ce choix !
Ingrédients
- 60g Noix de coco râpée
- 2Oeufs
- 6cuil. à soupe Lait de coco
- 200g Lait concentré non sucré
- 200g Lait concentré sucré
- 2cuil. à soupe Nappage chocolat(Vahiné)
- Copeaux de noix de coco
- 1Pâte brisée
- Calories = Moyen
Étapes de préparation
- Préchauffez le four th. 6 (180 °C), en fonction chaleur tournante. Dans un saladier, battez les œufs entiers avec le lait de coco et les laits concentrés (nature et sucré).
- Déroulez la pâte brisée et placez-la au fond d’un moule à charnière en appuyant bien pour la maintenir sur les côtés.
- Versez la préparation sur la pâte brisée. Enfournez 25 min. Après refroidissement, réfrigérez.
- Démoulez le flan bien frais. Coupez-le en parts. Dressez sur des assiettes garnies de nappage chocolat versé en mince filet. Décorez de copeaux de noix de coco et de pousses de menthe.
