La quiche est un plat classique de la cuisine française, souvent composé d’une croûte de pâte brisée et d’une garniture à base d’œufs, de crème et de divers ingrédients tels que du fromage, des légumes, de la viande ou du poisson. Cependant, une variante intéressante est la quiche sans pâte, également connue sous le nom de quiche crustless, qui ne nécessite pas de croûte de pâte.
Ingrédients:
- 2Belles courgettes
- 150g Lardons
- 100g Fromage râpé
- 2Oeufs
- 2Jaunes d’œufs
- 20cl Crème liquide
- Sel
- Poivre
- Calories = Elevé
Étapes de préparation
- Lavez les courgettes, éliminez les extrémités puis râpez-les.
- Faites rissoler les lardons à sec dans une poêle.
- Dans un saladier, mélangez au fouet 2 œufs entiers et 2 jaunes avec la crème liquide entière, le fromage râpé, du sel ainsi que du poivre.
- Ajoutez les courgettes râpées, les lardons puis mélangez l’ensemble.
- Versez la préparation dans un moule en silicone.
- Enfournez à 180 °C (th 6) pendant 45 min. Servez froid ou tiède.
Cette recette de quiche sans pâte à la courgette et aux lardons est une version légère et saine de la quiche traditionnelle, sans sacrifier le goût et la texture. En éliminant la pâte, cette quiche est non seulement plus facile à préparer, mais elle est également plus faible en calories et en glucides, ce qui en fait une option idéale pour ceux qui cherchent à réduire leur apport en glucides ou qui suivent un régime sans gluten.
La courgette ajoute une touche de légèreté et de fraîcheur à cette quiche, tandis que les lardons fumés apportent une saveur délicieusement salée et fumée. Cette quiche est également une excellente façon d’utiliser les courgettes fraîches de saison et est parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner rapide et facile.
