La quiche lorraine est une spécialité culinaire de la région lorraine, située dans l’est de la France. Elle est composée d’une pâte brisée, d’une garniture à base de lardons fumés et d’une préparation à base d’œufs, de crème fraîche et de lait. Cette quiche est un plat traditionnel français qui est apprécié pour son goût délicieux et sa facilité de préparation. La quiche lorraine est idéale pour un déjeuner ou un dîner rapide et savoureux, ou pour une occasion spéciale telle qu’un brunch ou un pique-nique.
Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 200 g de dinde fumés
- 3 œufs
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 20 cl de lait
- 100 g de gruyère râpé
- Sel et poivre
Instructions :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et la piquer à plusieurs endroits avec une fourchette.
- Faire revenir la dinde fumé dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés, puis les égoutter sur du papier absorbant.
- Dans un saladier, battre les œufs avec la crème fraîche et le lait. Ajouter le gruyère râpé et mélanger.
- Ajouter la dinde fumé à la préparation et mélanger.
- Assaisonner la préparation avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Verser la préparation sur la pâte brisée.
- Enfourner la quiche lorraine pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et que la préparation soit prise.
- Servir chaud, tiède ou froid, accompagné d’une salade verte.
Bon appétit !
