Ingrédients :
- 1/2 tasse d’huile d’olive extra vierge
- 1/4 tasse de vinaigre de vin rouge
- 1/2 tasse de persil frais haché finement
- 1/4 tasse de coriandre fraîche hachée finement
- 3 gousses d’ail finement hachées
- 1 cuillère à soupe de paprika fumé
- 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
Instructions :
- Dans un grand bol, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre de vin rouge, le persil, la coriandre, l’ail, le paprika fumé et les flocons de piment rouge. Bien mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient combinés.
- Ajoutez une pincée de sel et de poivre noir fraîchement moulu selon votre goût.
- Laissez reposer la sauce chimichurri pendant au moins une heure avant de l’utiliser pour permettre aux saveurs de se marier.
- Utilisez cette sauce pour accompagner les viandes grillées comme le steak, le poulet ou le porc, ou pour garnir les légumes grillés, les tacos, les burritos, ou les salades.
La sauce chimichurri est une sauce d’origine argentine et uruguayenne qui est devenue très populaire ces dernières années. Elle est connue pour son goût frais et épicé qui ajoute une saveur savoureuse à n’importe quel plat. J’espère que vous apprécierez cette recette !
