Nous avons tous connu ce sentiment désagréable lorsqu’on s’aperçoit qu’il n’y a plus de pain pour accompagner le dîner ! C’est le genre de situation qui nous pousse à nous faire livrer un repas “malsain”… ou pire encore, nous rabattre sur des nouilles instantanées ! Heureusement, nous avons une solution bien plus pratique à vous proposer : le pain au yaourt ! C’est une recette qui ne nécessite ni levure, ni sel et qui peut être cuite à la poêle. De plus, c’est aussi facile que ça en a l’air ! Alors, qu’attendez-vous pour enfiler vos tabliers ?
Le meilleur dans tout ça ? Ce pain peut être dégusté de toutes les façons imaginables! Vous pouvez le farcir avec vos ingrédients préférés, le savourer comme collation au goûter ou le servir en apéritif ! En effet, c’est une option super pratique pour toutes les occasions ! Avec notre recette facile et délicieuse, vous ne manquerez plus jamais de pain. Fini les repas de fast-food de dernière minute et malsains. Soyons honnêtes, cela n’a rien de satisfaisant !
Comment faire du pain plat sans levure de boulanger ? Recette maison rapide
Alors, prêts à découvrir notre recette en exclusivité ? Allez hop, il est temps de se mettre au boulot !
Ingrédients pour faire du pain plat au yaourt et à la farine : sans eau, ni levure, ni sel
- 200 g de farine de blé complet ou d’amande
- 200 g de yaourt grec nature (à base de lait de chèvre)
Préparation, temps de repos et cuisson de la pâte
Temps de préparation : 10 minutes
Repos : 30 minutes
Portions : Pour 6 personnes
Calories : 150 calories par portion
- Versez le yaourt dans un grand bol.
- Tamisez la farine et ajoutez-la progressivement au yaourt, puis mélangez bien les deux ingrédients jusqu’à obtenir une pâte compacte.
- Divisez-la en 6 parts égales et utilisez un rouleau à pâtisserie pour les étaler l’une après l’autre sur votre plan de travail.
- Si vous avez le temps, laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes. Sinon, vous pouvez la faire cuire immédiatement.
- Faites chauffer votre poêle à feu moyen et faites cuire votre pain plat de chaque côté pendant 20 à 30 secondes.
- Retirez-le de la poêle lorsqu’il devient couvert de taches brunes (cela signifie qu’il est bien cuit).
- Servez bien chaud et dégustez !
Comment conserver le pain plat pour qu’il reste moelleux ?
Vous avez réussi à en préparer une quantité généreuse et vous voulez savoir comment les conserver pour en profiter encore un jour de plus ? Eh bien, la solution est simple : enveloppez votre pain plat dans du film alimentaire.
- Au moment de l’utiliser, retirez d’abord le film alimentaire.
- Ensuite, préchauffez votre four à 160°C.
- Emballez votre pain plat dans une feuille d’aluminium avant de le réchauffer.
Vous verrez, ça vaut vraiment la peine de le déguster tout chaud pour profiter de sa texture moelleuse et de sa délicieuse saveur.
Quelques conseils utiles sur le pain plat au yaourt cuit à la poêle
Si vous le préparez pendant l’été, nous vous recommandons de le farcir avec du basilic frais, de la stracciatella crémeuse et des tomates fraîches pour une explosion de saveurs en boucle. En revanche, en hiver, nous vous suggérons d’opter pour une garniture de viande en tranches fines, de scamorza fondante et de légumes de saison. Vous pouvez également essayer des combinaisons originales comme du thon et des poivrons pour une variante plus méditerranéenne.
Il y a tellement de façons de personnaliser votre pain plat au yaourt selon vos préférences, alors n’hésitez pas à tester notre recette le plus tôt possible et à créer votre propre version signature !
