Nul doute que dans les différents supermarchés peuvent trouver une variété de fromages, donc quand nous avons envie de manger un morceau de cette nourriture.
Cependant, il n’y a rien de plus facile et plus sain pour préparer votre propre fromage frais.
Pour préparer cette recette pour le fromage maison, juste vous devez ramener à la maison un litre de lait, le yogourt et un demi-citron Il est super facile !
Ingrédients et articles requis
- 1000 g (1 litre) de lait frais
- 1 pot de yaourt blanc sans sucre ou yaourt grec.
- Le jus d’un demi citron
- Une compresse en coton hydrophile d’un mètre de long (se vend à la pharmacie)
- Un grand bol
Deux méthodes pour le faire (au choix)
Robot de type Thermomix :
Sélectionnez le programme 15 min / 90 / vel. 2.
Préparation
1- Ajoutez 1 pot de yaourt nature sans sucre ou grec et le jus de ½ citron. Mélangez pendant 30 secondes à la vitesse 4, et terminez par le programme 2 min / 90 / vel. 2.
2- Patientez jusqu’à ce que le petit-lait se sépare (environ 3 heures).
3- Repliez sur elle-même une compresse en coton hydrophile de 1 mètre de long, et déposez-la sur un grand bol.
4- Versez le contenu, et faites une pression pour enlever le plus de liquide possible. Videz le petit-lait du bol, et mettez-y la compresse avec le fromage.
5- Pressez, puis mettez au réfrigérateur 30 minutes avec un poids sur le dessus.
6- Ouvrez la compresse, saupoudrez 1 pincée de sel et refermez.
7- Laissez reposer au réfrigérateur pendant 8 heures.
