Une recette de batbouts à la viande hachée, qui peut être servie comme entrée, ou même préparé pour un panier pique-nique. Ils sont délicieux ces batbouts avec une farce bien parfumée, une farce qu’on peut varier bien sure en fonction des goûts de tout à chacun. Ils peuvent être préparés aussi pour un apéritif dînatoire en famille ou lors d’une soirée tapas entre amis, bref toutes les occasions sont bonnes pour déguster ces batbouts. Aujourd’hui c’est une simple et délicieuse farce à la viande hachée que je vous propose, mini batbouts à la viande hachée Une recette de batbouts à la viande hachée, qui peut être servie comme entrée, ou même préparé pour un panier pique-nique. Ils sont délicieux ces batbouts avec une farce bien parfumée, une farce qu’on peut varier bien
Ingrédients:
- Pour les batbouts:
- 250 g de farine
- 100 g de semoule fine
- 1 c a s de levure de boulanger
- un peu de sel
- environ 175 ml d’eau (ajouter au besoins)
Préparation du pain :
1- mélanger la farine et la semoule faire un puits ajouter le sel et la levure (attention que le sel se rencontre pas la levure direct si non la pâte ne lèvera
pas)
2- ajouter l’eau tiède progressivement en malaxant jusqu’à ce qu’a l’obtention d’une pâte lisse et homogène (rajouter l’eau au besoin)
3- bouler la pâte couvrir avec un torchon propre et laisser reposer 15 minute
4- ensuite dégazer délicatement , étaler la pâte sur un plant de travail bien fariné
a l’aide d’un petit verre ou un emporte piece découper des petit rond
5- laisser reposer dans un plat fariner pendant environ 30 min
6- Faites chauffer une poele sur feu doux et commencer a cuire des que les batbouts gonflent retourner les
7- laisser les de coté le temps de préparé la farce
- Pour la farce
- 300 gr de viande hachée
- 1 petit oignon haché finement
- 2 c. à soupe d’huile
- 2 gousses d’ail écrasées
- -un peu de persil et de coriandre ciselés finement
- sel et poivre noir du moulin
- -1/4 c à c de paprika
- -1/4 c à c de gingembre
- -un peu de harissa (facultatif)
batbouts à la viande hachée
Préparation:
1- Dans une poêle, foire revenir l’oignon haché et l’ail écrasé
dans l’huile avec le sel et le poivre noir.
2- Ajoutez la viande hachée, les herbes, faites revenir un peu
3- versez un petit verre d’eau dans la poêle et laissez la viande cuire à feu doux
mini batbouts farcis
4- Ouvrir les petits pains préparés, et les farcir de viande hachée, bous pouvez ajouter salade, tomate,
mayonnaise.., moi je les aime bien comme ça
PS: vous pouvez aussi faire rissoler l’oignon avec l’ail et les additionner après à la viande hachée,
former des boulettes, les aplatir et les cuire à la planché pour farcir les batbouts avec
