C’est seulement le début du printemps. Pourtant de nombreuses personnes commencent à ressentir l’appel de cette saison dans l’air. La neige fond, les oiseaux reviennent de leur exil hivernal, et les jardiniers avides vont bientôt commencer à lancer des graines dans leur jardin.
Une des meilleures façons d’assurer la santé et la vitalité de vos légumes et aromatiques est de les entourer de plantes qui leur sont complémentaires.
Cette technique est connue : elle s’appelle le compagnonnage des plantes.
Le principe est que chaque plante a besoin de nutriments vitaux, et expulse également des nutriments qui sont bénéfiques à d’autres organismes.
Lorsque vous plantez des herbes et des légumes en petites rangées bien comme il faut, ils ont beaucoup moins de chances de se développer. Pourquoi ? Car ils sont isolés et démunis face aux attaques des nuisibles par exemple.
Alors que si vous les plantez mélangés avec “des amis”, leur santé et leur croissance seront stimulés par ses compagnons.
L’exemple des “Trois Sœurs”
L’exemple le plus connu de compagnonnage est nommé : “les trois sœurs”. Qui sont-elles ? Le maïs, les haricots grimpants et la courge :
– Le maïs pousse en hauteur. Il fournit aux haricots grimpants une sorte de treillis naturel pour s’accrocher.
– Les haricots, quant à eux, aident à stabiliser le maïs, car les racines de maïs sont très peu profondes.
– Les feuilles de courge offrent une sorte de paillis pour les haricots et le maïs, car elles conservent l’humidité.
– Les haricots produisent de l’azote dans le sol, ce dont raffolent le maïs et la courge. Les feuilles de courge sont piquantes et dissuadent les animaux de venir voler les haricots et le maïs.
Tout cela est plutôt cool, non ? Si seulement les frères et sœurs humains en faisaient autant…
Saviez-vous que beaucoup de plantes établissent ce genre de relation symbiotique ? En les encourageant dans votre propre jardin, vous obtiendrez des résultats spectaculaires. Vos légumes seront en meilleure santé et plus savoureux.
Vous trouverez moins de parasites qui ravagent votre jardin. En plus, c’est agréable de voir ces différentes couleurs et textures de plantes les unes contre les autres au lieu de longues rangées strictes et droites.
Comment faire
Il faut d’abord choisir ce que vous voulez semer dans votre jardin. Puis, regardez les plantes qui s’associent bien avec celles que vous avez choisies.
Alors que certains légumes et herbes poussent très bien ensemble, d’autres peuvent être carrément nuisibles l’un à l’autre.
Utilisez ce guide des cultures associées lorsque vous prévoyez vos plantations. Vous pourrez tracer le plan de votre jardin, en veillant à ce que chaque plante soit bien associée avec ses voisins.
Voici une courte liste des plantes les plus couramment semées et leurs compagnons bénéfiques et nuisibles :
- Le basilic
Il s’accorde très bien avec les tomates. Il va repousser les vers de tomates et favoriser leur croissance. Il ne faut surtout pas le cultiver près de choux ou de haricots mange-tout, car il réduirait leur croissance et ferait baisser le rendement. Il ne s’entend pas bien avec la sauge non plus. - L’aneth
Elle s’accorde bien avec le chou-fleur, le brocoli, et d’autres crucifères (comme les choux de Bruxelles). Mais gardez-la loin du fenouil (car ils s’hybrident entre eux), et des carottes. - La ciboulette
Elle s’entend bien avec les tomates, les carottes et même les roses. - Les haricots
Ils s’accordent bien avec la plupart des plantes. Mais ils détestent tous ceux de la famille de l’oignon (oignons, la ciboulette, l’ail), ou de la betterave. - Le céleri
Il pousse bien avec les tomates, les haricots et le chou. Mais vous ne pouvez pas le planter près des melons, concombres ou courges. - Le romarin
Excellent près du chou, des haricots, et des carottes. Mais ne le plantez pas près du basilic, sinon votre romarin va mourir. - La courgette
Elle s’entend bien avec les tomates, les courges, les betteraves, les laitues, et tous ceux de la famille de la menthe. Mais gardez-la à l’écart de la pomme de terre. Ils vont provoquer la pourriture l’un de l’autre. - La sauge
Parfaite avec toutes les brassicacées (famille du chou), ainsi que les concombres et les haricots. Mais il ne faut pas la placer à proximité des oignons. - Le guide complet
Décidez d’abord quels légumes et herbes vous aimez le plus. Puis regardez ensuite si elles vont se développer dans votre région. Enfin, consultez ce guide pour associer vos plantes :
Prenez des notes
Il est important de prendre et de conserver des notes pour que vous puissiez suivre la croissance de vos plantes.
Ces notes sont également essentielles notamment pour la planification de votre jardin de l’année suivante. En effet, les cultures doivent toujours tourner d’une année sur l’autre.
Cela permet de maximiser l’absorption des nutriments (et donc l’état de santé des plantes). Rappelez-vous que certaines plantes ne peuvent pas être placées à proximité de leurs “ennemis”.
Elles ne peuvent donc pas être placées dans le sol où ces plantes ont poussé l’année précédente. À moins que vous ayez une mémoire photographique infaillible et que vous vous rappeliez ce que vous avez planté et où vous les avez plantées, prenez des notes et des photos.
