Les carrés crémeux aux biscuits sont une délicieuse collation sucrée composée d’une croûte de biscuits émiettés et d’une garniture crémeuse. Pour préparer cette recette, on mélange d’abord des biscuits émiettés avec du beurre fondu, puis on presse le mélange dans le fond d’un plat allant au four. Ensuite, on prépare une garniture crémeuse en mélangeant du fromage à la crème, du sucre et de la vanille jusqu’à ce que le mélange soit lisse et crémeux. Cette garniture est ensuite versée sur la croûte de biscuits et l’ensemble est cuit au four jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la garniture soit ferme. Les carrés crémeux aux biscuits sont un dessert simple à préparer et sont parfaits pour les fêtes, les soirées et les occasions spéciales. Ils peuvent également être servis en petites portions comme collation sucrée pour satisfaire une envie de sucré.
Ingrédients:
- 3 œufs
- 150 grammes de sucre
- 70 gr de fécule de maïs
- 10 grammes de vanilline
- 700 ml de lait
- 150 gr de fromage à la crème
- 18 biscuits
Les indications:
1- Crème : mélangez les œufs et le sucre dans une casserole. Ajouter ensuite l’amidon, la vanilline et le lait chaud. Portez à feu doux et laissez épaissir la crème. Laisser ensuite refroidir la crème et ajouter le fromage.
2- Assemblez le gâteau dans un moule et placez-le au congélateur pendant 4-5 heures.
3- Divisez ensuite en carrés et servez
* Entre-temps, battre le fromage et le sucre granulé au batteur électrique jusqu’à homogénéité. Ajouter les œufs et 2 c. à soupe de farine ; bien mélanger. Incorporer 1 c. à soupe du zeste de citron, le jus de citron et la poudre à pâte ; verser sur la croûte.
* Cuire au four de 25 à 28 min ou jusqu’à ce que le centre soit pris. Laisser refroidir complètement. Réfrigérer 2 heures. Juste avant de couper les carrés et de servir, saupoudrer de sucre à glacer et garnir avec le zeste qui reste.
Temps de preparation
25 min
Temps total
3 hr 53 min
Portions
Donne 16 portions de 1 carré (53 g).
