Les muffins au citron sont un délicieux dessert ou en-cas parfait pour les amateurs de citron. Cette recette facile à réaliser combine le goût frais et acidulé du citron avec une texture moelleuse et légère, pour un résultat gourmand et rafraîchissant.
Pour préparer ces muffins au citron, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
ingrédients:
- 300 g Farine
- 250 ml Lait
- 100 g Sucre en poudre
- 75 g Beurre
- 2 Œufs
- 1 Citron non traité
- 1 sachet Levure
- 2 cuil. à café Graines de pavot
- 1 pincée Sel
Préparation:
1- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure chimique. Ajoutez ensuite les œufs, le lait et l’huile végétale, et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
2- Incorporez ensuite le zeste et le jus de citron à la préparation, en mélangeant délicatement pour ne pas perdre la texture de la pâte. Versez la préparation dans des moules à muffins préalablement beurrés ou en silicone, en les remplissant aux deux tiers.
4- Enfournez vos muffins au citron pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et gonflés. Laissez-les refroidir avant de les démouler, puis dégustez-les tièdes ou froids, selon vos préférences.
5- Vous pouvez personnaliser cette recette de muffins au citron en ajoutant d’autres ingrédients, tels que des pépites de chocolat, des noix ou des fruits frais. Cette recette facile et rapide à réaliser est idéale pour un goûter, un brunch ou un dessert léger et frais.
