Ce gâteau à l’orange est un délicieux coup de cœur pour les amateurs d’agrumes. La saveur vive et acidulée de l’orange est parfaitement équilibrée par la douceur du sucre et de la vanille dans la pâte à gâteau. La texture moelleuse et légère du gâteau est obtenue grâce à l’ajout de lait et d’huile végétale, qui aident également à rehausser la saveur de l’orange. Ce gâteau peut être servi tel quel, saupoudré de sucre glace, ou avec une glaçage à base de jus d’orange pour encore plus de saveur. Cette recette est facile à préparer et convient parfaitement comme dessert pour toutes sortes d’occasions, des dîners en famille aux fêtes de fin d’année. Les amateurs d’agrumes seront sûrement ravis de ce gâteau à l’orange délicieusement moelleux et parfumé.
Ingrédient:
- 5 œufs
- 400 g de farine
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 200 ml de jus d’orange fraîchement pressé
- 225 g de beurre
- 225 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pointe d’arôme (finesse de l’arôme d’orange)
- 300 g d’oranges, coupées en dés
Preparation:
1- Faites d’abord monter en crème le beurre avec le sucre vanillé tamisé, le sucre et l’arôme d’orange.
2- Incorporez progressivement les jaunes d’œufs. Mélangez maintenant la levure à la farine, tamisez et incorporez au mélange de jaunes d’œufs en alternant avec le jus d’orange.
3- Montez les blancs en neige et incorporez-les à la pâte. Incorporez ensuite les morceaux d’orange à la pâte. Versez ensuite la pâte dans un moule à beignets beurré et fariné et faites cuire au four préchauffé pendant environ 60 minutes à 180 °C.
4-Enfin, laissez refroidir le Gugelhupf et saupoudrez-le de sucre glace.
