Le meilleur gâteau aux pommes du monde Le summum du gâteau aux pommes est un assemblage de deux gourmandises, une pâte à tarte friable qui enveloppe un gâteau délectable, fondant et alléchant, parfait pour le goûter ou le petit déjeuner.
Comment faire le meilleur gâteau aux pommes du monde !
Ingrédients :
Pâte brisée
- 250 g de farine
- 60 g de sucre glace
- Le zeste d’un citron
- 1 jaune d’œuf
- 150 g de beurre mou
- Un sachet de sucre vanillé
Gâteau aux pommes
- 2 pommes
- 250 g de fromage à tartiner PHILADELPHIA
- 50 g de farine
- 30 g de sucre glace
- 3 jaunes d’œuf
- 100 g de sucre
- 150 g de crème épaisse
- 4 blancs d’œuf
- 2 g de sel
- Un sachet de sucre vanillé
Préparation :
- Commencer par préparer la pâte brisée : dans un bol, mélanger la farine, le zeste de citron râpé, le jaune d’œuf et le beurre mou jusqu’à ce qu’un mélange sableux se forme.
- Verser le mélange dans un moule recouvert de papier sulfurisé et bien le compacter avec une spatule et vos doigts.
- Couper les pommes en petits morceaux sans les éplucher et les déposer dans le moule.
- Ensuite, préparer la pâte pour le gâteau : dans un bol, mélanger la farine, le sucre glace, les 3 jaunes d’œufs, la crème épaisse, le fromage à tartiner et le sucre vanillé jusqu’à ce qu’un mélange homogène et sans grumeaux se forme.
- Dans un autre bol, fouetter les blancs d’œufs en neige ferme et les incorporer délicatement au mélange précédent.
- Verser ce mélange sur les pommes dans le moule et cuire à 180°C (Th 6) pendant 40 minutes.
- Le meilleur gâteau aux pommes du monde est prêt à être dégusté.
