Une recette simple préparée par Sally, accessible à tous. Des minis quiches salés à trois farces : Viande, poulet, épinard poulet.
Ingrédients:
Ma Pâte à quiche de dernière minute pour 6 minis quiches
- Un œuf
- 50 ml d’huile
- 50 ml de lait
- 1 c s sucre
- 1/2 c de sel Herbes de Provence
- 1 c c de levure chimique
Pour l’appareil a quiche
- 3 œufs
- 180 g de crème fraîche ou fromage régime
- Sel, poivre
- Herbes de Provence, si vs avez un peu de sauce vous pouvez mettre 2 ou 3 c s
Préparation:
1- Mélanger le tout (Ingrédients de la pâte) et ramasser avec la farine, laisser reposer 10 min, c’est prêt a être étalé.
Pour la farce:
1- Viande : Faire revenir la viande hachée dans un peu de beurre et un oignon émincé, saler, poivrer, laisser cuire ajouter a la fin une noix de beurre, l’origan et une gousse d’ail râpée et du persil hors feux. Remplir a moitié les moules a quiches, garnir de fromage, puis remplir le reste de notre appareil a quiche. Garnir de champignons coupés.
2- Poulet : Cuire un blanc de poulet, l’émietter une fois cuits, le fr revenir dn un peu de beurre, sel, poivre, ajouter des épices spcl poulet sinon un peu de romarin. Ajouter 2 c s de la sauce de préparation et persil et tasser dans les moules a quiches, garnir d’olives vertes et fromage fondu. Avant de lui rajouter un peu de notre appareil puis fromage râpé.
3- Poulet Épinard : Même chose sauf rajouter aussi un peu d’épinards, mais pas le romarin puis remplir les moules a quiches.
