Les pommes de terre rôties enrobées de chapelure sont une façon simple et savoureuse de préparer des pommes de terre qui plaira à tout le monde. Les pommes de terre sont coupées en petits morceaux et rôties au four avec de l’huile d’olive, de l’ail, du romarin et du sel jusqu’à ce qu’elles soient tendres et dorées. Ensuite, elles sont enrobées d’une chapelure croustillante faite de pain rassis, de parmesan, de persil et d’autres épices, qui leur apporte une texture croquante et une saveur supplémentaire. Cette recette facile à préparer est idéale comme accompagnement pour un repas ou comme collation à grignoter tout au long de la journée.
INGRÉDIENTS:
- 600g de pommes de terre
- Le sel
- Romarin sec
- Paprika
- Huile d’olive
- parmesan
- 100 g (1 tasse) de chapelure
- Romarin pour la cuisson et la décoration
MÉTHODE:
1- Laver, éplucher et couper les pommes de terre. Laisser dans l’eau froide environ une heure. Verser les pommes de terre dans de l’eau bouillante salée et cuire environ 5 minutes.
2- Assaisonnez avec du sel, du romarin sec et une pincée de paprika doux. Ajoutez ensuite l’huile, le parmesan et la chapelure et mélangez bien le tout.
3- Verser sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, ajouter du romarin frais et cuire au four préchauffé à 356°F/180°C pendant environ 25 minutes.
4- Décorer de romarin frais et servir.
