Les truffes blanches sont une délicieuse friandise qui peut être préparée rapidement et facilement. Cette recette ne nécessite que quelques ingrédients simples tels que du chocolat blanc, de la crème, du beurre et de la vanille. Après avoir fondu le chocolat blanc, vous mélangez simplement tous les ingrédients ensemble jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse. Ensuite, vous roulez la préparation en boules et les enrobez dans du cacao en poudre pour une finition élégante. Ces truffes sont parfaites pour les occasions spéciales ou comme petit plaisir gourmand à tout moment de l’année.
Ingrédients:
- 125g Beurre
- 250g Chocolat blanc
- 1cuil. à soupe Lait
- 150g Crème fraîche fluide
- 2cl jus de citron
Préparation:
1- Cassez le chocolat blanc en morceaux et faites-le fondre dans un bain-marie avec une cuillerée de lait. Dès qu’il est fondu, retirez-le du feu puis incorporez le beurre mou, le jus de citron. Mélangez bien.
2- Montez la crème au fouet et incorporez-la au chocolat en continuant de fouetter 1 min.
3- Placez ensuite cette préparation au frais pour la raffermir.
4- Prélevez dans la pâte avec une cuillère des petites boulettes. Roulez-les dans la paume des mains de manière à leur donner une forme bien ronde et mettez-les au frais
