La recette de croquettes à la dinde fumée et au fromage est une délicieuse façon d’utiliser les restes de dinde de Thanksgiving ou de tout autre repas. Cette recette consiste à mélanger de la dinde fumée hachée avec du fromage, de la chapelure, des œufs et des épices, puis à façonner le tout en croquettes.
Les croquettes sont ensuite panées dans de la chapelure et frites dans de l’huile chaude jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Cette recette est un excellent moyen de donner une nouvelle vie à des restes de dinde et de créer un plat savoureux et satisfaisant pour toute la famille. Les croquettes ont une texture croustillante à l’extérieur et sont moelleuses et pleines de saveurs à l’intérieur, grâce au mélange de dinde fumée et de fromage fondu.
Ingrédients:
- 150 gr de dinde fumée
- 150 gr de fromage râpé
- 1 oignon 75 gr de beurre +/-100 gr de farine
- +/-30 cl de lait
- sel, poivre, noix de muscade, paprika fumé
- œuf, farine, chapelure, huile
Préparation:
1- Emincer finement l’oignon et le faire suer dans un peu d’huile.
2- Une fois translucide, ajouter les dés de dinde fumée et laisser dorer 5 min.
3- Ajouter le beurre, le faire fondre. Saupoudrer de farine, bien remuer et verser au fur et à mesure le lait.
4- Melanger pour éviter les grumeaux dans la bechamel.
5- Ajouter le fromage râpé et assaisonner.
6- Laisser refroidir et durcir au frais pendant 3h. Former des croquettes, rouler les dans la farine puis les œufs battus et la chapelure.
7- Frire dans d l’huile chaude.
