Cette tarte au chocolat et à l’avocat est un vrai succès, mais elle ne pourrait pas être plus facile à préparer ! Il se compose d’une simple croûte de biscuits Graham recouverte de couches de délicieux pouding au chocolat et d’avocat crémeux et d’une garniture de crème fouettée. Ce dessert riche et décadent est parfait pour les anniversaires ou les vacances!
Cette recette de tarte au chocolat et à l’avocat est l’un de mes desserts préférés – fêtes, vacances, repas-partage, soirées familiales amusantes – vous l’appelez! Il reçoit toujours des critiques élogieuses avec un minimum d’effort, et il est rempli de graisses saines. Tout le monde est choqué lorsqu’ils posent des questions sur les ingrédients pour découvrir que l’ingrédient principal dela garniture est l’avocat !
Pouvez-vous croire que la garniture de ce dessert est saine et faite de fruits ? C’est vrai, le fourrage au chocolat est composé de deux avocats et de poudre de cacao ! C’est la même recette que mon pudding au chocolat à l’avocat et c’est chocolaté, parfaitement sucré et ultra-crémeux !
Pourquoi cette recette est si bonne
- Facile : Super facile à faire avec peu de temps de préparation. Assurez-vous simplement de laisser le temps à la tarte de refroidir.
- Sain : Fabriqué avec des ingrédients principalement propres et sains. Comparée à d’autres recettes de tarte, celle-ci est nettement plus nutritive que la plupart.
- Délicieux : Obtenez votre dose quotidienne de chocolat avec cette friandise décadente au chocolat. C’est tellement bon !
Ingrédients nécessaires
Cette recette épique de tarte à la crème d’avocat au chocolat comprend trois composants : une croûte de biscuits Graham, une garniture au chocolat crémeuse et riche et beaucoup de crème fouettée sur le dessus. Voici tout ce dont vous aurez besoin pour le réaliser :
- Pour la croûte : nous préparons une simple croûte de biscuits Graham avec juste des biscuits Graham, du sucre de coco et du beurre. Si facile et si délicieux.
- Pour la garniture : vous aurez besoin d’avocats, de poudre de cacao, de sel de mer, de sirop d’érable, d’extrait de vanille et de lait d’amande.
- Pour la garniture: cette garniture fouettée est faite de crème à fouetter épaisse (j’aime chercher des options de pâturage et biologiques) et d’un édulcorant aux fruits de moine. Je recommande également de le garnir de copeaux de chocolat!
Comment faire cette recette
Faire une croûte et deux couches différentes peut sembler compliqué et prendre du temps, mais cela ne pourrait pas être plus facile à faire. Voici un bref aperçu de la préparation de ce dessert décadent, mais vous trouverez les instructions complètes imprimables au bas de la page.
Pour faire la croûte , mélangez simplement les biscuits Graham dans un robot culinaire ou un mélangeur. Transférer la chapelure dans un bol moyen et mélanger avec le sucre de coco. Versez le beurre fondu et mélangez jusqu’à l’obtention d’une texture lâche, grossière et de sable humide. Pressez ce mélange dans votre moule à tarte, en veillant à le presser fermement en une couche uniforme sur le fond et sur les côtés. Réfrigérer pendant 30 minutes pendant que vous préparez la garniture.
Pour la garniture , placez l’avocat dans un robot culinaire et mixez jusqu’à ce que l’avocat se décompose un peu. Ajouter la poudre de cacao, le sel, le sirop d’érable et la vanille, et mélanger à nouveau jusqu’à l’obtention d’une belle consistance lisse.
Ajouter 1/4 tasse de lait d’amande et mélanger jusqu’à l’obtention d’une consistance crémeuse semblable à celle d’un pudding.
Pour la garniture de crème fouettée , placez un bol moyen au congélateur pendant au moins 20 minutes pour refroidir. Verser la crème à fouetter épaisse et les fruits du moine dans le bol froid et fouetter avec un batteur à main à haute vitesse jusqu’à la formation de pics moyens à fermes ; environ 1 minute.
Pour assembler la tarte , versez le pouding au chocolat et à l’avocat dans la croûte de tarte préparée et lissez le dessus avec une spatule. Ensuite, versez la crème fouettée sur le chocolat avocat en poussant et lissez avec une spatule. Garnir de chocolat fraîchement haché pour la décoration! Réfrigérer au moins 3 heures avant de servir.
Conseils pour réussir vos recettes
Cette recette de tarte chocolat avocat est vraiment on ne peut plus simple, mais voici quelques astuces, pour que votre dessert soit absolument parfait !
- Temps de refroidissement : Pour de meilleurs résultats, assurez-vous de réfrigérer la tarte pendant au moins 3 heures, ou même toute la nuit, c’est bien. Plus le temps de refroidissement est long, plus il sera solide et facile à trancher. Ne le congelez pas pour le fixer. Il sera difficile de trancher la garniture et la texture ne sera pas aussi lisse et crémeuse.
- Tranchage : Utilisez un couteau propre et bien aiguisé pour couper en tranches pour le service – et assurez-vous de garder les tranches du côté le plus petit. Pour des tranches plus nettes, essuyez votre couteau avec une serviette en papier entre chaque coupe.
- Préparation à l’avance : c’est le dessert parfait à préparer à l’avance ! Vous pouvez même le faire 2 jours avant de prévoir de le servir. Si vous le préparez à l’avance, vous voudrez préparer et ajouter la garniture fouettée et la garniture juste avant de servir.
- Stockage : Avant de couvrir cela pour réfrigérer, j’aime pousser à peine quelques cure-dents dans le haut de la tarte, de sorte que la pellicule plastique ne colle pas à la garniture.
Questions fréquemment posées
Puis-je utiliser une croûte différente?
Oui! Nous aimons mieux la croûte de biscuits graham maison, mais vous pouvez également utiliser celle achetée en magasin. Vous pouvez également changer les choses et utiliser une croûte de biscuits Oreo.
Puis-je utiliser différents édulcorants ?
Oui! N’hésitez pas à remplacer le sucre de coco dans la croûte par du sucre ordinaire et vous pouvez également remplacer l’édulcorant aux fruits de moine dans la garniture fouettée par du sucre ordinaire si vous préférez.
Puis-je faire cette tarte sans gluten et sans produits laitiers ?
Pour faire la tarte sans gluten, utilisez simplement des biscuits Graham sans gluten. Pour le rendre sans produits laitiers, utilisez du beurre végétal ou de l’huile de noix de coco pour la croûte et sous la crème fouettée avec de la crème de noix de coco fouettée . Assurez-vous également que vos copeaux de chocolat ne contiennent pas de produits laitiers ou laissez-les de côté.
Conseils de stockage
- Conservation des restes : La tarte se conservera bien, couverte au réfrigérateur, jusqu’à 4 jours.
- Préparation à l’avance : Cette tarte peut être préparée jusqu’à 2 jours à l’avance. Si vous préparez à l’avance, couvrez et réfrigérez avant de préparer et d’ajouter la garniture fouettée et les copeaux de chocolat. Vous pouvez également préparer uniquement la croûte 2 jours à l’avance. Couvrir et réfrigérer jusqu’à 2 jours avant d’ajouter la garniture.
