Les croissants caseros sont des délicieux croissants faits maison, à la fois moelleux et croustillants. Cette recette utilise une pâte feuilletée qui est roulée en forme de croissant et ensuite cuite au four jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante. Les croissants peuvent être garnis avec une variété de choses, comme du fromage, du jambon, du chocolat ou de la confiture, pour un petit déjeuner ou une collation délicieuse et satisfaisante. Les croissants caseros sont un véritable délice français, et cette recette vous permettra de les savourer sans avoir à quitter votre maison.
Ingrédients:
- 400 ml de lait chaud
- 100g de sucre
- 7glevure sèche
- 1 œuf
- 15ml de aceite
- Pincée de sel
- 10g de sucre vanillé
- 600g de farine
- 100g de beurre fondu
préparation:
1- Dans un bol, mélanger le lait chaud, le sucre et la levure instantanée. Bien battre et laisser reposer 10 minutes.
2- Versez l’huile, ajoutez l’œuf et le sucre vanillé, et battez pour combiner.
3- Ajoutez la farine et le sel, et commencez à mélanger la pâte avec une spatule. Ensuite, continuez à le pétrir avec vos mains jusqu’à ce qu’il se rassemble.
4- Ajouter le beurre et continuer à pétrir jusqu’à obtenir une pâte élastique.
5- Couvrir et laisser reposer 1 heure.
6- Divisez la pâte obtenue en 10-12 morceaux et roulez chaque morceau en boule. Couvrir d’un film plastique et laisser reposer 15 minutes.
7- Roulez chaque boule en un long ovale. Pliez l’ovale en deux dans le sens de la longueur et roulez-le pour recevoir un croissant. Continuer avec la pâte restante.
8- Placer les croissants sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Couvrir et laisser reposer 15-20 minutes.
9- Préchauffer le four à 180°C/360°F. Badigeonnez les pains de lait et enfournez pour 25 minutes.
10- Une fois terminé, badigeonnez chaque croissant de beurre et dégustez !
