Ces muffins aux courgettes sont une recette de muffins facile et rapide que vous pouvez préparer en été. Il regorge de légumes nutritifs , ce qui en fait l’option idéale pour une collation sur le pouce ou pour être emballé dans des boîtes à lunch. Les muffins au pain aux courgettes sont moelleux et moelleux , et savoureux en saveur. Pour les préparer, vous n’avez besoin que d’une poignée d’aliments de base : courgettes, poivrons rouges, œufs, fromage, farine, levure chimique, sel et poivre. Mélangez simplement les ingrédients de votre pâte, versez dans les moules et faites cuire! Ces muffins sont une variante du pain aux courgettes classique, il peut donc être servi en accompagnement, en collation ou même en déjeuner léger rapide. C’est une excellente façon de manger plus de légumes! Si facile à faire, tout le monde va les adorer !
Ces muffins peuvent être congelés. Enveloppez simplement les muffins avec quelques couches de pellicule plastique. Congeler jusqu’à 1 mois . Laisser décongeler à température ambiante ou au réfrigérateur pendant une nuit.
Ingrédients:
- COURGETTE 1
- POIVRON ROUGE 1/4
- ŒUFS 2
- FROMAGE RÂPÉ 200 g (1 tasse)
- SEL 4 g (1 cuillère à café)
- POIVRE 4 g (1 cuillère à café)
- FARINE 125 g (1 tasse)
- LEVURE CHIMIQUE
- 5 g (1 cuillère à café)
Instructions:
Étape 1
Dans un saladier mettez deux œufs, salez et poivrez et fouettez.
Étape 2
Râpez la courgette et mettez-la dans le bol.
Étape 3
Ajouter le poivron rouge haché et le fromage râpé.
Étape 4
Mélangez et ajoutez la farine et la levure chimique.
Étape 5
Mélangez bien et ajoutez-le dans un moule à muffins.
Étape 6
Cuire à 180°C pendant 25 minutes. Servir.
