Les sandwichs aux noix de grand-mère sont des sandwichs simples à base de pain de mie, de beurre, de sucre et de noix hachées. Ils sont grillés à la poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants, et offrent une texture fondante et un goût sucré-salé délicieux. Cette recette est idéale pour un petit-déjeuner ou un en-cas savoureux à tout moment de la journée.
Ingrédients:
- 375 g de farine
- 80 g de sucre
- 80 g de beurre
- 125 ml de lait
- 1 oeuf(s).
- 1 pc. Levure (levure sèche)
- Pour la farce :
- 250 g de noix moulues
- 100 g de sucre
- 1 oeuf(s).
- 125 ml de crème ou de lait en conserve
- 1 pomme
- un peu de cannelle
Préparation :
1- Durée totale environ 1 h 35. Faire une pâte levée avec les ingrédients et la laisser reposer jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume. Faites griller les noix dans une poêle sans matière grasse et placez-les dans un bol. Râper la pomme et l’ajouter aux noix. Astuce photo pour montrer la suite de la recette .
2- Faire une pâte à levure avec les ingrédients et laisser reposer jusqu’à ce qu’elle double de volume. Faites griller les noix dans une poêle sans matière grasse et placez-les dans un bol. Râper la pomme et l’ajouter aux noix. Ajouter le sucre, l’œuf, la crème et la cannelle et mélanger.
3- Pliez la pâte levée en une grande feuille. Répartir uniformément la garniture et rouler la pâte en un gros boudin. Coupez des tranches pas trop épaisses au couteau, disposez-les sur du papier cuisson et enfournez à 175°C pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
