Les Donuts italiens, également connus sous le nom de zeppoles, sont une délicieuse pâtisserie italienne traditionnelle. Cette recette facile à réaliser surprendra tout le monde avec sa texture douce et moelleuse et sa saveur sucrée. Les zeppoles sont frites jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes à l’extérieur, puis saupoudrées de sucre en poudre et garnies de crème ou de confiture. C’est le dessert parfait pour toutes les occasions, que ce soit pour une fête, un goûter ou simplement un plaisir sucré. Essayez cette recette pour faire plaisir à vos papilles gustatives et impressionner vos invités !
Ingrédients:
- ŒUFS
- 2
- LAIT
- 180 ml
- LEVURE FRAÎCHE
- 10g
- FARINE TOUT USAGE
- 500g
- BEURRE
- 60g
- SUCRE
- 30g
- SEL
- 1 cuillère à café
- HUILE DE FRITURE
- SUCRE
Instructions:
Étape 2
Ajouter les ingrédients humides au mélange de farine et bien mélanger avec les mains jusqu’à ce que le mélange soit sans grumeaux.
Étape 3
Façonnez la pâte en une grosse boule et placez-la dans un bol propre. Couvrir le dessus d’une pellicule de plastique. Laisser reposer la pâte pendant 2 heures, ou jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.
Étape 4
Transférer la pâte sur le plan de travail et la diviser en 9 morceaux.
Étape 5
Rouler la pâte en une longue corde fine. Torsadez ensuite les extrémités l’une autour de l’autre.
Étape 6
Déposer les beignets torsadés sur une plaque à pâtisserie saupoudrée de farine.
Étape 7
Cuire les beignets à 30°C/86°F (oui, c’est la bonne température !) pendant 1 heure.
Étape 8
Faire chauffer suffisamment d’huile pour la friture à feu moyen-vif. Faites frire les beignets jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés.
Étape 9
Après cuisson, les enrober de sucre.
