Les Silver Dollar Pancakes, ou pancakes en argent, sont une délicieuse variante des pancakes classiques. Cette recette de pancakes en argent moelleux est considérée comme la meilleure par de nombreux amateurs de pancakes. Les Silver Dollar Pancakes sont des mini-pancakes, d’environ 5 cm de diamètre, qui sont moelleux à l’intérieur et légèrement croustillants à l’extérieur. Ils sont préparés avec de la farine, du sucre, de la levure chimique, du lait et des œufs, et sont cuits sur une poêle à feu moyen-doux. Les pancakes en argent sont parfaits pour un petit-déjeuner ou un brunch gourmand, accompagnés de sirop d’érable, de beurre, de fruits frais ou de crème fouettée. Essayez cette recette pour savourer des pancakes en argent délicieux et moelleux, qui plairont à toute la famille !
ingrédients:
- FARINE TOUT USAGE
- 2 tasses
- SUCRE EN POUDRE
- 1/4 tasse
- LEVURE CHIMIQUE
- 4 cuillères à café
- BICARBONATE DE SOUDE
- 1/4 cuillère à café
- SEL
- 1/2 cuillère à café
- LAIT ENTIER
- 1 3/4 tasses
- BEURRE, FONDU ET REFROIDI
- 1/4 tasse
- EXTRAIT DE VANILLE PUR
- 2 cuillères à café
- 1 GROS ŒUF
Préparation:
Étape 1
Verser la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol. Fouetter pour combiner.
Étape 2
Former un puits au centre de la farine. Ajouter le lait, le beurre, l’extrait de vanille et l’œuf.
Étape 3
Fouetter les ingrédients pour combiner, jusqu’à ce que la pâte soit lisse et surtout sans grumeaux. Partez sur le côté pendant 10 minutes.
Étape 4
Chauffer une poêle antiadhésive à feu doux-moyen. Graisser légèrement avec un aérosol de cuisson ou du beurre. Verser ¼ de tasse de pâte dans le moule et lisser la pâte pour former un rond. Cuire jusqu’à ce que des bulles commencent à se former à la surface de la crêpe. Le fond doit être bien doré. Retournez délicatement et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés, puis placez-les sur une assiette. Répéter avec le reste de pâte.
Étape 5
Servir avec du sirop d’érable et des fruits frais. Apprécier!
