La Focaccia est un pain plat d’origine italienne qui a su conquérir les papilles du monde entier grâce à son goût savoureux et ses ingrédients simples mais délicieux. Notre recette maison vous fera voyager en Italie grâce à l’utilisation d’ingrédients frais et de qualité tels que de l’huile d’olive, des herbes de Provence, des olives et des tomates cerises. La Focaccia est idéale pour accompagner un apéritif, pour une collation ou pour un repas convivial en famille ou entre amis. Venez découvrir notre recette authentique de Focaccia et régaler vos papilles !
Ingrédients:
- 500g de farine
- 1 sachet de levure de boulanger
- 1 petite cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 125g de yaourt à la grecque
- 10 cl d’huile d’olive
- 25 cl d’eau tiède
- Tomates cerises
- Olives
- Herbes de Provence, origan et herbes de votre choix
Instructions:
- Dans le bol du robot, verser la levure de boulanger et l’eau tiède. Laisser reposer pendant 5 minutes puis mélanger.
- Ajouter le sucre, le yaourt, l’huile d’olive, la farine et le sel. Laisser pétrir pendant environ 10 minutes.
- Recouvrir le bol de film alimentaire et d’une serviette. Laisser reposer la pâte pendant environ 2 heures.
- Une fois que la pâte a levé, dégazer. Dans un moule, mettre du papier cuisson et de l’huile d’olive par-dessus.
- Étaler la pâte dans le moule et ajouter de l’huile d’olive par-dessus. Avec le bout des doigts, appuyer sur la pâte sans la percer.
- Déposer sur la pâte des tomates cerises coupées en deux, des olives et les herbes de votre choix.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre la focaccia au four et cuire pendant environ 30 minutes.
- Une fois cuite, sortir la focaccia du four et la badigeonner d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau.
- Couper la focaccia en morceaux et servir.
Bon appétit !
