Le poulet à la moutarde et aux champignons est une recette de plat principal simple, mais délicieuse, qui est facile à préparer en semaine ou pour un dîner entre amis. Les poitrines de poulet sont dorées dans une poêle, puis cuites dans une sauce crémeuse à base de moutarde et de champignons frais. La moutarde ajoute une saveur acidulée et piquante à la sauce, tandis que les champignons apportent une texture légèrement croquante et terreuse qui se marie parfaitement avec le poulet. Servi avec du riz, des légumes grillés ou des pommes de terre rôties, ce plat est parfait pour une soirée confortable à la maison. Alors, si vous cherchez une recette de poulet simple et délicieuse, essayez ce poulet moutarde champignon pour une expérience culinaire satisfaisante et savoureuse.
Ingrédients (3 personnes):
- 2 Blancs de poulet
- 220 G de champignons
- 1 Cube de bouillon de volaille
- 1/2 Verre d’eau
- 3 Échalotes
- 2 C. À. C de moutarde
- 2 C. À. C de crème fraîche
- 3 C. À. C d’estragon
- 2 C. À. C d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
Préparation:
1- D’abord émincez vos échalotes, et faites diluer le cube de bouillon dans le verre d’eau
2- Ensuite faites revenir les échalotes éminces dans une poêle avec l’huile d’olive pendant 3 minutes, remuez sans les faire roussir.
3- Puis ajoutez les champignons et prolongez la cuisson pour 2 minutes de plus toujours en remuant.
4- Ajoutez en dessus votre bouillon de volaille puis laissez cuire 10 encore minutes.
5- Faites revenir les blancs de poulet dans une autre poêle anti-adhésive, veillez à ce que les blancs de poulet soient dorés des deux cotés.
6- Ensuite ajoutez les à la préparation du champignons avec sel et poivre et laissez cuire pour 10 minutes.
7- Puis et après les 10 minutes, retirez le poulet et ajoutez la moutarde, crème fraîche et estragon et mélangez bien.
8- Ensuite mettez vos blancs de poulet dans une assiette et versez en dessus vaotre sauce, saupoudrez avec de persil haché.
