Ingrédients:
- 5 grosses pommes de terre
- 2 escalopes de poulet
- Épices (sel, poivre, gingembre, paprika, curry, curcuma, tandoori, ciboulette, persil)
- 1 oignon, 2 échalotes
- Crème aigre
- Mozzarella râpée
- Huile d’olive
Instructions:
- Faire bouillir les pommes de terre dans une casserole d’eau salée.
- Pendant ce temps, hacher le poulet avec l’oignon, les échalotes et le persil.
- Dans une poêle avec un filet d’huile, faire cuire le poulet et ajouter les épices. Éteignez le feu et incorporez 2 grandes cuillerées de crème sure.
- Couper le dessus de chaque pomme de terre, retirer la moitié intérieure et farcir avec le mélange de poulet.
- Déposer les pommes de terre farcies sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Saupoudrer de mozzarella râpée et arroser d’huile d’olive.
- Cuire au four à 180°C pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.
- Servez et dégustez !
