Le gâteau à l’ananas est un dessert classique et délicieux qui met en vedette des morceaux d’ananas juteux et sucrés. La base du gâteau est généralement une pâte à gâteau légère et moelleuse, qui est garnie d’ananas en conserve et de son jus. Certains gâteaux à l’ananas peuvent également inclure des cerises confites pour ajouter une touche de couleur et de saveur supplémentaire. Une fois cuit, le gâteau est renversé pour que les ananas et le jus recouvrent le dessus du gâteau, créant ainsi un dessert délicieusement sucré et fruité. Ce gâteau est parfait pour les occasions spéciales ou comme dessert à servir à la fin d’un repas.
Ingrédients:
- tranches d’ananas
- 550 ml de jus d’ananas
- 310g de farine
- 200g de sucre
- 4 cuillères à soupe de sucre
- 110 g de beurre fondu
- 4 jaunes d’œufs
- 4 blancs d’œufs
- 12 g de levure chimique
- 4 cuillères à soupe d’eau
- Beurre fondu
Préparation:
1. Tapisser un plat circulaire allant au four de papier et de beurre.
2. Versez le sucre et l’eau dans une casserole et faites cuire jusqu’à caramélisation.
3. Versez dans le fond du moule. Ajouter délicatement les tranches d’ananas.
4. Battre le sucre et les jaunes d’œufs dans un bol. Ajouter le beurre fondu et continuer à mélanger.
5. Ajouter la farine tamisée et la levure chimique.
6. Ajouter le jus d’ananas et bien mélanger.
7. Battre les blancs d’œufs en neige. Incorporer délicatement au mélange.
8. Verser le mélange sur les tranches d’ananas.
9. Cuire 45 minutes à 160°C (320°F).
