Voici la recette du Wok de Poulet aux légumes et Nouilles , une recette asiatique qui a su faire prendre une place dans la cuisine européenne. C’est un plat riche en fibres, en vitamines avec très peu de calories et de points.
Ingrédients pour 4 personnes : – 8 pts / personne
- 400 g escalopes de poulet
- 200 g de nouilles chinoises
- 1 demi poivron vert
- 1 demi poivron rouge
- 2 oignons
- 1 carotte
- 3 gousses d’ail
- 5 cuillères à soupe de sauce soja salée
- 1 cuillère à café de miel
- 3 cuillère à café d’huile de tournesol
- sel et poivre.
Préparation :
1- Coupez l’escalope de poulet en lamelles, puis déposez-les dans un bol en arrosant avec la sauce soja salée, Laissez marinez 20 min.
2- Nettoyez et coupez les légumes en julienne.
3- Dans un wok chaud, versez 3 cuillère à café de tournesol d’olive puis faites revenir l’oignon et l’ail émincés.
4- Ensuite ajoutez les légumes, mélangez, salez et poivrez et laissez cuire quelques minutes sur feu doux.
5- Ajoutez ensuite les morceaux de poulet avec la marinade et laissez cuire quelques minutes.
Faite cuire les nouilles environ 8 minutes dans l’eau bouillante puis égouttez et incorporez-les dans le wok.
Ajoutez le mile et mélangez bien puis servez.
