C’est le gros problème quand on est pressé, mal équipé, ou spécialisé dans les gâteaux brûlés. C’est alors que l’on s’appuie sur des recettes simples pour réussir un dessert sans four.
Aujourd’hui, nous partageons avec vous une recette sensationnelle pour un délicieux dessert que vous pouvez préparer dans le confort de votre foyer. Vous pourrez enfin emporter chez vous un dessert maison lors de votre prochaine soirée ! Il n’y a plus d’excuses!
Ingrédients
- Pour le socle
- 100 grammes de beurre non salé
- 120 grammes de farine
- 1 litre de lait
- 80 grammes de sucre
- 1 cuillère à soupe d’essence de vanille
- Marmite
- Fouet métallique
- Boîte de gâteau
- Pour la garniture:
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 20cl d’eau
- Verre ou petit récipient
- Cuillerée à soupe
- Pot
- 90 grammes de sucre
préparation:
- La première chose à faire est de mettre le beurre dans la casserole sur le feu
- Quand elle arrive à ébullition, vous devez ajouter la farine et battre jusqu’à ce qu’elle soit bien incorporée.
- Lorsque le beurre est bien incorporé à la farine, ajouter le lait petit à petit et continuer à battre pour que le tout soit bien incorporé.
- Une fois qu’un mélange homogène est obtenu, il faut ajouter le sucre et continuer à battre dans le même but
- Ensuite, vous pouvez ajouter l’essence de vanille et continuer à battre jusqu’à obtenir une crème épaisse
- Après cela, vous devez retirer la casserole du feu.
- Maintenant, vous devez tout verser dans un moule à gâteau ou un récipient profond
- Après cela, vous devez attendre environ une demi-heure pour qu’il refroidisse.
- En parallèle, mélanger la semoule de maïs dans un autre bol et ajouter les 20 cl d’eau
- Et alternativement, il faut mettre 90 grammes de sucre dans une casserole et cuire à feu doux en remuant avec une cuillère en bois jusqu’à obtenir un caramel clair.
- Lorsque le caramel est cuit, ajouter 10 cl d’eau et continuer à mélanger. Le caramel va s’épaissir et prendre plus de couleur
- Lorsque cela se produit, ajoutez le mélange de fécule de maïs et d’eau et continuez à remuer jusqu’à ce qu’il épaississe encore plus.
- Lorsque vous parvenez à bien unifier le tout et que le caramel est épais, vous devez le mettre sur la pâte de base, que vous avez déjà dans la poêle
- Il faut bien répartir tout le caramel
- Et enfin, mettez-le au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes
Une fois ce temps écoulé, vous pouvez servir et déguster ce délicieux dessert
