Les beignets farcis à la crème de noisettes sont une délicieuse pâtisserie qui associe la douceur d’un beignet moelleux à une garniture onctueuse à base de noisettes. Les beignets sont préparés en mélangeant de la farine, du sucre, du sel, de la levure, du lait et des œufs, puis en les faisant frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants à l’extérieur. La crème de noisettes, quant à elle, est une préparation à base de pâte de noisettes, de sucre et de beurre, qui est utilisée pour remplir les beignets. Les beignets farcis à la crème de noisettes sont généralement servis saupoudrés de sucre glace pour une touche de douceur supplémentaire. C’est une pâtisserie parfaite pour les amateurs de noisettes et de desserts sucrés, qui peut être dégustée à tout moment de la journée.
Ingrédients:
- 300g de farine commune
- 5 ml de lait chaud
- 5g de levure sèche
- 1g de sucre
- 4 œuf
- 1g de sel
- pâte de noisette
- Sucre pour saupoudrer
Préparation:
1. Battez la farine avec le sel.
2. Dans un petit bol, fouetter ensemble le lait chaud, le sucre, l’œuf et la levure sèche.
3. Verser les liquides dans les ingrédients secs et pétrir jusqu’à consistance lisse.
4. Façonner la pâte en boule, couvrir et laisser lever pendant 2 heures.
5. Coupez la pâte en portions et roulez chacune en boule. Laisser lever pendant 20 minutes.
6. Étalez chaque boule en un rectangle aux bords arrondis et déposez une petite noisette de pâte de noisette au milieu, à l’aide d’une poche à douille.
Pincez les deux bords de la pâte ensemble, puis reliez les deux extrémités de la pâte ensemble pour former un cercle de beignets. Laisser reposer 20 minutes.
7. Cuire les beignets dans l’huile préchauffée pendant 4 minutes (de chaque côté) ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits.
8. Enrober chaque beignet de sucre
