Salut !! Réalisez une tarte à la crème irrésistible grâce à cette recette facile et parfait . La garniture crémeuse, agrémentée de pépites de chocolat et d’écorces d’orange confite, offre une saveur riche et parfumée. La pâte brisée, préparée maison, est sublimée par des graines de tournesol pour une texture croquante.
Ingrédients :
Pour la garniture :
* 150 g de sucre
* 120 g de petit chocolat
* 60 g d’orange confite
* 10 g de biscuits secs
* 750 g de fromage ricotta
Pour la pâte brisée :
* 300 g de farine
* 100 g de sucre
* 80 g d’huile de graines de tournesol
* Vanille
* 8 g de poudre à lever à la vanille
* 2 œufs de taille moyenne
Préparation :
1. Pour la garniture, mélanger le fromage ricotta et le sucre, puis ajouter l’orange confite et les pépites de chocolat.
2. Laisser refroidir au réfrigérateur.
3. Préparer la pâte brisée en mélangeant la poudre à lever et la farine.
4. Battre les œufs et le sucre, ajouter l’huile et la vanille.
5. Incorporer les poudres en une seule fois et mélanger avec une spatule.
6. Lorsque la farine est complètement absorbée, pétrir jusqu’à obtenir une pâte douce et lisse.
7. Placer la pâte dans un bol et laisser reposer pendant 5 minutes.
8. Diviser la pâte en deux et étaler une moitié sur une surface de travail farinée à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
