Ingrédients:
- 3 œufs
- 150grs de sucre semoule
- 70 grs de maïzena
- 15 cl de crème liquide
- 60cl de lait
- 1 gousse de vanille
Préparation:
1- fouetter les œufs et le sucre sans les blanchir
ajouter la maizéna et la crème
2- faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue en 2 (gratter les petites graines à l’interieur)
3- verser-le sur le mélange précédant hors du feu
4- remettre sur feu moyen et mélanger jusqu’à ce que la crème épaissie, retirez-là du feu et versez-la dans 1 saladier et recouvrir avec 1 film alimentaire
5- laisser refroidir, foncer 1 moule à tarte beurré et fariné de pâte brisée
piquer le fond avec 1 fourchette et placer le au frais
prechauffer le four à 210 °
6- verser la crème refroidie sur la pate et cuire 20 mn à 210° puis 10 mn à 240°
laisser refroidir et placer-le minimum 2 heures au frais . déguster!
