Le pain au beurre maison est un délicieux pain brioché d’origine française qui est fabriqué à partir d’une pâte riche et moelleuse qui est enrichie en beurre. Cette recette est simple mais nécessite un peu de patience pour obtenir la texture parfaite. Le pain au beurre maison est idéal pour les petits déjeuners ou les brunchs, et peut être dégusté seul ou accompagné de confiture, de miel ou de fromage. Avec sa mie tendre et sa croûte dorée et croustillante, cette recette est sûre de plaire à tous les amateurs de pain.
Ingrédients:
- 1 oeuf
- 150 ml de lait
- 80 grammes de sucre
- 1 cuillère à café de levure de pain
- 300 grammes de farine
- Sel 1 cuillère à café
- Beurre 2 cuillères à soupe pour la pâte
- Beurre pour graisser les couches
- oeuf à badigeonner
Préparation:
1. Ajouter le sucre, le lait, le sel et la levure à l’œuf.
Mélanger.
Ajouter toute la farine et mélanger. Couvrir d’un torchon et laisser reposer 20 minutes. Dégazer ensuite la pâte sur un plan fariné.
Commencez à pétrir en ajoutant petit à petit le beurre ramolli.
Pétrir au moins 10 minutes.
Puis couvrir et laisser reposer 20 minutes.
2. Abaisser la pâte en un rectangle d’environ 2 mm d’épaisseur.
Graisser avec du beurre.
Rouler et couper en morceaux de 2 cm maximum. Diviser en deux et placer dans des moules graissés. Laisser lever 1 heure.
3. Peignez avec de l’œuf et du lait. Cuire au four à 170 degrés pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés
