ingrédients :
5 Oeufs
1/2 tasse de sucre
1 1/2 tasses de dulce de leche
1/4 tasse de fécule de maïs5 cuillères à soupe de farine de blé
4 cuillères à soupe de saindoux ou de beurre
Sucre glace
Préparation :
1. Cassez les œufs et séparez les jaunes des blancs.
2. Placez les jaunes dans un grand récipient. Mélanger avec le sucre et battre pendant 10 minutes.
3. Ajouter la fécule de maïs et ¼ de tasse de farine.
4. Battre le mélange des jaunes avec la farine et le sucre jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
5. Couvrir le plat allant au four de beurre. Le moule doit être grand et la couche de pâte étendue sera mince.
6. Versez le mélange préparé jusqu’à présent dans le moule.
7. Préchauffez le four à 180 degrés Celsius.
8. Cuire le mélange pendant 15 minutes. Il ne faut pas le laisser sécher, sinon il ne pourra pas être roulé plus tard.
9. Démouler sans casser le mélange et déposer le gâteau sur un torchon humide.
10. Répartir le dulce de leche sur le dessus.
11. Roulez le mélange à l’aide d’un chiffon humide. Laissez-le prendre la température ambiante.
12. Retirez le chiffon lorsque le mélange est à température ambiante.
13. Saupoudrer de sucre glace sur le dessus du pionono
