Cultivé depuis l’Antiquité, le fenouil est l’un des légumes les plus répandus et les plus appréciés, dont on apprécie avant tout les nodules charnus et les graines.
Cependant, peu savent que même les feuilles de fenouil, c’est-à-dire la soi-disant barbe de fenouil qui est normalement jetée et jetée, sont comestibles et ont une myriade de propriétés thérapeutiques.
La barbe de fenouil a un léger savon anisé et peut être utilisée aussi bien dans les salades que pour préparer de délicieuses tisanes.
Ces feuilles offrent un certain nombre d’avantages pour la santé, principalement en raison des composés phytochimiques qu’elles contiennent.
La myricétine, par exemple, aide à réduire le risque de cancer de la prostate. La quercétine bloque le développement des cellules cancéreuses et une puissante action antioxydante.
Les composés phytochimiques sont utilisés par les plantes pour se défendre contre les maladies. Ils offrent également une foule d’avantages pour la santé, en particulier dans la prévention du cancer, des maladies cardiaques et du diabète.
La préparation du thé à la barbe de fenouil est vraiment très simple : procédez comme suit.
Cuire de la barbe de fenouil environ 10 minutes. Ensuite, éteignez le feu, ajoutez quelques tranches de citron et laissez reposer jusqu’à ce qu’il refroidisse.
Enfin, filtrez le tout pour obtenir un liquide qui aura une couleur vert très clair. Votre tisane barbe au fenouil est prête à boire.
