Beaucoup de gens ne savent pas que le thé peut également être vendu sous forme de poudre, qui est traditionnellement fouettée et servie avec un peu de mousse.
C’est le cas du Matcha, un thé vert japonais. Le thé Matcha présente de nombreux avantages pour la santé.
Qu’est-ce que le thé Matcha?
Le matcha est produit à partir de feuilles de gyokuro pures, une variété de camellia sinensis qui est ombragée sous des tapis spéciaux pendant trois semaines avant de la cueillir.
L’ombrage oblige les plantes à produire une teneur plus élevée en chlorophylle, augmentant ainsi sa valeur nutritive et donnant aux feuilles une riche couleur verte.
En fait, le matcha trempé contient près de 10 fois les polyphénols et les antioxydants des thés ordinaires, 2 fois les antioxydants d’un verre de vin rouge, environ 9 fois le bêta-carotène des épinards et 4 fois celui des carottes.
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Voici quelques raisons pour lesquelles vous devriez commencer à boire le thé Matcha :
1.Combat le cancer
On dit que le matcha contient 100 fois plus de gallate d’épigallocatéchine (EGCG) que les autres thés. L’EGCG est le polyphénol chimiopréventif le plus efficace dans le traitement du thé vert.
Des études ont montré qu’il était efficace contre le cancer du sein, des ovaires, de la prostate et du poumon, ainsi que contre de nombreuses autres formes de la maladie.
2.Stimule le métabolisme
Le matcha est souvent utilisé comme supplément de pré-entraînement pour augmenter l’énergie et la concentration dans la salle de sport. Cela fonctionne en rendant l’entraînement moins lourd pour l’esprit et le corps. En fait, il est souvent utilisé pour aromatiser les smoothies pré et post-entraînement.
Des études ont également montré que boire du matcha avant un entraînement augmente la perte de graisse. On estime que le matcha peut vous aider à perdre 25% de poids en plus.
3.Fournit de l’énergie
Contrairement au café, le matcha libère lentement de la caféine pendant plusieurs heures, au lieu de tout en même temps, vous permettant de rester énergisé toute la journée.
En effet, il contient de la L-théanine, qui peut également améliorer la concentration. D’autres variétés de thé contiennent cet acide aminé est des quantités nettement inférieures.
Une étude récente a révélé que: “. . . pris tout au long de la journée [thé vert] améliore de manière significative la vitesse de perception et des niveaux plus cohérents de performance d’une tâche simple La L-théanine semble contrarier les effets stimulants de la caféine en diminuant les niveaux de sératonine artificiellement élevés par la caféine.»
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4.Soutient la santé de la peau
Les polyphénols de Matcha ont des propriétés anti-inflammatoires et anticancéreuses qui peuvent aider à prévenir le développement et la croissance des tumeurs de la peau.
On dit également qu’il a un effet positif dans la protection de la peau contre les rayons UV et le vieillissement prématuré.
5.Combat le stress
La L-théanine, mentionnée ci-dessus, est également responsable de l’augmentation de l’activité des ondes cérébrales alpha, qui favorise la relaxation.
Une étude publiée dans l’American Journal of Health-System Pharmacy a révélé que:
“L’activité alpha accrue dans le cerveau induite par la L-théanine a été associée à une créativité accrue, à une performance accrue sous le stress, à un apprentissage et à une concentration améliorés ainsi qu’à une diminution de l’anxiété”.
6.améliore la fonction de mémoire
Une étude fournie par le Nation Institute of Health a conclu que:
“Nos résultats fournissent une première preuve de l’effet bénéfique putatif du thé vert sur le fonctionnement cognitif, en particulier sur le traitement de la mémoire de travail au niveau du système neural en suggérant des modifications de la plasticité à court terme des connexions cérébrales pariéto-frontales.”
7.renforce la fonction immunitaire
L’EGCG que contient le matcha entraîne une production plus élevée de lymphocytes T régulateurs, première ligne de défense du système immunitaire.
«La régulation épigénétique peut être potentiellement exploitée pour générer des cellules T régulatrices suppressives à des fins thérapeutiques et revêt une importance clinique significative pour la suppression des maladies auto-immunes», rapporte Science Daily.
8.abaisse le cholestérol
Les recherches montrent que les thés verts, comme le matcha, abaissent le cholestérol total et augmentent le cholestérol HDL (le «bon» cholestérol) chez les animaux et chez les humains.
Cela contribue à prévenir les maladies coronariennes.
D’autres études ont montré que la consommation de thé vert avait également un effet bénéfique aigu sur la fonction endothéliale, en veillant à ce que les vaisseaux sanguins se relâchent et se contractent de manière optimale pour un flux sanguin adéquat.
9.Contrôle le diabète
Le thé Matcha a été utilisé traditionnellement pour contrôler la glycémie.
Des études chez l’animal suggèrent que le thé vert pourrait aider à prévenir le développement du diabète de type 1 et à ralentir la progression une fois qu’il s’est développé.
Le matcha peut également aider à réguler le glucose dans le corps des patients atteints de la maladie.
