Le gâteau à la rose est un délicieux dessert qui vous transportera vers une expérience gustative unique. Avec sa texture incroyablement moelleuse, ce gâteau est une véritable invitation au plaisir sucré. L’arôme subtil de la rose se mêle harmonieusement à la légèreté de la pâte, créant ainsi une combinaison parfaite pour satisfaire vos papilles.
Ce dessert divin est préparé en utilisant des ingrédients de qualité, tels que de la farine finement tamisée, du sucre délicatement dosé et une touche d’extrait de rose qui apporte une note florale envoûtante. La préparation est simple et demande un peu de patience, mais chaque bouchée en vaut largement la peine.
Ingrédients :
- 500 gr de farine 00
- 70 gr de sucre
- 15 g de levure de bière ou 1 sachet de levure sèche
- 180 gr d’œufs
- 80 ml de lait
- 15 gr de miel
- 15 gr de rhum
- 1/2 zeste de citron
- 180 gr de beurre doux
- 8 g de sel
Pour farcir :
- 100 gr de beurre mou
- 100 gr de sucre
- 2 cuillères à café de rhum
Préparation :
1- Mélanger les arômes, le miel, le rhum et le zeste de citron, réserver.
2- Ajouter ensuite la farine, le sucre, la levure et le lait dans le batteur planétaire.
3- Puis ajouter les œufs, les arômes et progressivement le beurre. Enfin, ajouter le sel et laisser la pâte lever jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.
4- Crème au beurre : fouetter le beurre, le sucre et le rhum jusqu’à ce qu’ils soient souples.
5- Etaler la pâte, la farcir et l’enrouler. Couper le rouleau et placer les morceaux dans le moule. Laisser lever jusqu’à ce que le volume ait doublé et cuire au four à 356°F (180°) pendant 20-25 minutes.
