Le curcuma fait partie intégrante des cuisines indienne. Outre son utilisation en tant qu’ingrédient de cuisine, le curcuma joue un rôle de premier plan en phytothérapie. Le curcuma contient plus de 300 antioxydants et d’autres nutriments qui présentent de nombreux avantages pour la santé.
En plus de la poudre de curcuma qui est facilement disponible sur le marché, vous pouvez utiliser le jus de curcuma brut pour en retirer les avantages pour la santé.
Recette jus de curcuma :
La racine de curcuma fraîche est disponible dans les magasins d’aliments naturels. C’est très simple d’extraire son jus.
Lavez quelques morceaux de racine de curcuma frais à l’eau courante et épluchez-les.
Broyez les racines de curcuma dans votre presse-agrumes pour obtenir le jus.
Recueillir la pulpe de jus et l’exécuter plusieurs fois.
Conservez le jus au réfrigérateur et utilisez-le dans les 3 prochains jours. Vous pouvez utiliser ce jus de curcuma frais dans vos smoothies, vos soupes, le lait de curcuma ou dans la cuisson de vos plats préférés.
Voici une recette de boisson saine et rafraîchissante à base de jus de curcuma.
Mettez 1 à 2 cuillerées à soupe de jus de curcuma frais dans un bol.
Ajouter le jus de 1 à 2 citrons, selon votre goût.
Ajoutez éventuellement un peu de jus de gingembre.
Ajoutez 2 cuillères à soupe de miel brut.
Ajouter 2 tasses d’eau froide et bien mélanger les ingrédients.
Servez cette boisson avec de la glace et conservez l’excès de jus au réfrigérateur pendant quelques jours seulement. Vous pouvez également parfumer cette boisson saine avec des feuilles de menthe fraîche ou de coriandre.
Voici quelques-uns des avantages du jus de curcuma cru pour la santé.
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1.Réduit la douleur arthritique
Le curcuma a un composé appelé curcumine qui possède des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. Ce composé fonctionne même mieux que les médicaments anti-inflammatoires non stéroïdiens (AINS), car il inhibe plusieurs voies proinflammatoires. Contrairement à la curcumine, la plupart des AINS sont également associés à de nombreux effets secondaires.
Ainsi, le jus de curcuma aide à réduire la douleur et l’inflammation, deux symptômes courants de l’arthrite, l’arthrose et la polyarthrite rhumatoïde. Le jus peut même ralentir la progression de ces maladies.
2.Traite la maladie d’Alzheimer
Le jus de curcuma peut être utile pour prévenir ou retarder l’évolution de la maladie d’Alzheimer, qui entraîne une perte de mémoire progressive. L’inflammation est l’une des principales causes de la maladie d’Alzheimer.
La propriété anti-inflammatoire du curcuma brut réduit l’inflammation cérébrale en bloquant la voie de l’enzyme COX-2 qui conduit à l’inflammation neurale.
De plus, la consommation régulière de jus de curcuma améliore le flux d’oxygène vers le cerveau. Cela peut également prévenir ou ralentir la progression de la maladie d’Alzheimer.
3.Prévient le cancer
Le jus de curcuma brut est un traitement potentiel contre le cancer. La curcumine dans le curcuma aide le corps à se débarrasser des radicaux libres et à réduire les dommages causés aux membranes cellulaires et à l’ADN, ce qui peut augmenter le risque de cancer.
Le curcuma peut aider à prévenir ou à traiter différents types de cancer, notamment les cancers de la prostate, du sein, du poumon, du foie, de la bouche, de la peau et du côlon. Vous pouvez profiter des avantages anticancéreux de la curcumine en ajoutant un peu de jus de curcuma cru à l’eau et en le buvant tous les matins l’estomac vide.
4.Guérit les problèmes digestifs
En cas d’indigestion, le jus de curcuma est certainement l’un des meilleurs traitements à domicile. Le curcuma stimule la vésicule biliaire pour libérer la bile, ce qui facilite la digestion et réduit les symptômes tels que ballonnements, gaz, brûlures d’estomac et constipation. De plus, le jus de curcuma améliore la digestion en augmentant le taux métabolique du corps.
Le curcuma peut également soulager les symptômes du syndrome du côlon irritable et de la colite ulcéreuse. Mangez un petit morceau de curcuma cru ou buvez un peu de jus de curcuma avec de l’eau tous les jours pour éviter les problèmes digestifs.
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5.Favorise la santé cardiaque
Le jus de curcuma aide également votre cœur à fonctionner correctement. La curcumine aide à réduire les niveaux de lipoprotéines de basse densité (LDL ou «mauvais» cholestérol). Le maintien d’un taux de cholestérol adéquat peut prévenir de nombreuses maladies cardiovasculaires. Cela réduit également le risque d’accident vasculaire cérébral.
Le jus de curcuma contrôle également la formation et l’accumulation de plaque artérielle, ce qui est essentiel pour prévenir l’athérosclérose. Il aide également à prévenir l’agrégation plaquettaire qui contribue à la formation de caillots.
6.Régule la glycémie
Un autre avantage pour la santé du jus de curcuma est qu’il aide à réguler la glycémie chez les personnes atteintes de diabète. Le curcuma aide à maintenir le bon fonctionnement du pancréas. Cela aide à réguler et à équilibrer les niveaux d’insuline et à prévenir la résistance à l’insuline.
Cela augmente également l’efficacité des médicaments utilisés pour traiter le diabète. Pour contrôler votre glycémie, ajoutez 1 cuillère à thé de jus de curcuma et ¼ de cuillère à thé de poudre de poivre noir à une tasse d’eau et buvez-la une fois par jour.
7.Guérit les blessures
Vous pouvez également utiliser du jus de curcuma non dilué ou de la pâte de curcuma cru pour accélérer la guérison des plaies et des coupures mineures. Le curcuma contient des agents antiseptiques et antibactériens naturels qui peuvent aider à guérir les blessures mineures et à prévenir l’infection.
Son action anti-inflammatoire soulage l’inflammation et la douleur. Il aide également à la formation de nouvelles cellules cutanées pour fermer une plaie.
Pour arrêter le saignement d’une plaie, appliquez du jus de curcuma. Pour favoriser la guérison en cours, appliquez une pâte fraîche de curcuma sur la zone touchée plusieurs fois par jour.
8.Garde la peau saine
Le jus de curcuma contient des antioxydants qui aident à garder votre peau en bonne santé. Il aide dans le traitement de l’acné, de l’eczéma, du psoriasis et de la pigmentation inégale de la peau. Pour traiter les boutons et effacer les cicatrices d’acné, appliquez une goutte de jus de curcuma sur la zone touchée avant d’aller au lit. Le lendemain matin, rincez-le avec de l’eau.
Pour rehausser le teint, ajoutez du jus de curcuma à votre masque facial hebdomadaire. Le jus de curcuma peut tacher votre peau, mais après avoir nettoyé la zone avec un nettoyant et de l’eau tiède, la tache se décollera facilement.
