Le gâteau au citron est un délicieux dessert classique qui est apprécié pour sa saveur rafraîchissante et acidulée. Ce gâteau moelleux et léger est préparé en mélangeant de la farine, du sucre, du beurre, des œufs et du jus de citron frais. Une fois cuit, il est généralement garni d’un glaçage au citron, qui ajoute une touche supplémentaire d’acidité et de douceur. La combinaison du parfum vif du citron et de la texture tendre du gâteau crée une expérience gustative agréable et équilibrée. Le gâteau au citron est idéal pour toutes les occasions, des repas familiaux aux fêtes, et il est apprécié par les amateurs de desserts partout dans le monde. Sa couleur jaune vif et son goût acidulé font de ce gâteau une véritable explosion de saveurs qui ravira vos papilles.
Liste des ingrédients
- 125 g de beurre
- 125 g de sucre
- 125 g de farine
- 2 oeufs
- 2 citrons non traités
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Etapes de la recette
- Dans un saladier, fouettez le beurre mou avec le sucre pour obtenir un mélange crémeux, ajoutez-y les œufs un par un puis mélangez
- Râpez le zeste et prélevez le jus des deux citrons, rajoutez à la préparation en mélangeant
- Mélangez la farine, la levure chimique et le sel puis ajoutez le tout à la préparation en mélangeant légèrement
- Beurrez et sucrez deux petits moules à charnière de 16 cm ou un seul moule de 18 à 22 cm puis répartissez-y la pâte
- Enfournez à 180° pendant 20 à 25 minutes. Laissez refroidir 10 minutes avant de démouler.
