Avocat chocolat

Ingrédients :

• 200 g de chocolat noir à pâtisser
• 80 g de Sucre de coco (ou sucre blond)
• 3 cuil. à soupe de noix de coco râpée
• 1 avocat mûr
• 4 oeufs
• 100 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 pincée de fleur de sel

Instructions :

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et graissez légèrement un moule à cake.
2. Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes, en veillant à remuer régulièrement pour obtenir une consistance lisse.
3. Dans un grand bol, mélangez le sucre de coco, la noix de coco râpée et l’avocat préalablement écrasé à l’aide d’une fourchette. Assurez-vous d’obtenir une texture homogène.
4. Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout.
5. Incorporer le chocolat fondu dans le mélange d’avocat et d’œufs, en remuant jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien combinés.
6. Ajoutez ensuite la farine, la levure chimique et la pincée de fleur de sel. Mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
7. Versez la pâte dans le moule à cake préparé et lissez la surface avec une spatule.
8. Placez le moule au four préchauffé et faites cuire pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
9. Une fois cuit, retirez le gâteau du four et laissez-le refroidir complètement dans le moule.
10. Une fois refroidi, démoulez le gâteau et servez-le tel quel ou saupoudré de sucre glace pour une touche de décoration.

Cette tarte aux avocats et au chocolat est un délice surprenant qui allie la richesse du chocolat noir à la douceur de l’avocat. Sa texture moelleuse et son goût unique en font un dessert décadent. Servez-le avec une boule de crème glacée à la vanille ou une cuillerée de crème fouettée pour une touche gourmande supplémentaire. Profitez de cette délicieuse combinaison de saveurs et régalez-vous !

Betterave chocolat

ingrédients:

• 300 g de betterave cuite (sous vide achetée au magasin OU crue bouillie ou cuite vapeur)
• 200 g de chocolat noir à pâtisser
• 2 cuil. à soupe de cacao non sucré
• 150 g de sucre ou substitut (100 g suffisent si vous n’aimez pas trop sucrer)
• 4 oeufs
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 pincée de fleur de sel
• 1 cuil. à café d’extrait de vanille ou 2 sachets de sucre vanillé
• 80 g de farine
• 50 g de poudre d’amande

Instructions :

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et graissez un moule à gâteau de votre choix.
2. Si vous utilisez des betteraves crues, faites-les bouillir ou cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Ensuite, épluchez-les et coupez-les en morceaux. Si vous utilisez des betteraves sous vide achetées au magasin, assurez-vous de les égoutter et de les couper en morceaux.
3. Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes, en veillant à remuer régulièrement pour obtenir une consistance lisse.
4. Dans un mixeur ou un blender, ajoutez les morceaux de betterave cuite et mixez jusqu’à obtenir une purée lisse et homogène.
5. Ajoutez la purée de betterave, le cacao non sucré, le sucre (ou substitut), les œufs, la levure chimique, la pincée de fleur de sel et l’extrait de vanille (ou sucre vanillé) dans un grand bol. Mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.
6. Ajoutez ensuite la farine et la poudre d’amande. Mélangez délicatement jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
7. Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface avec une spatule.
8. Placez le moule au four préchauffé et faites cuire pendant environ 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
9. Une fois cuit, retirez le gâteau du four et laissez-le refroidir complètement dans le moule.
10. Une fois refroidi, démoulez le gâteau et servez-le tel quel ou saupoudré de sucre glace pour une touche de décoration.

Ce gâteau à la betterave et au chocolat est une délicieuse surprise pour les papilles. La betterave apporte une texture moelleuse et une légère douceur naturelle, tandis que le chocolat noir ajoute une note riche et intense. Saupoudrez-le de cacao ou décorez-le avec des fruits frais pour une présentation élégante. Profitez de ce gâteau original et savoureux, qui est également une façon astucieuse d’ajouter des légumes dans un dessert.