Le basilic est une plante annuelle qui aime les rayons du soleil et un climat doux. Il peut être semé au printemps et attendre qu’il pousse abondamment. Les feuilles du basilic aiment la lumière directe et préfèrent des températures agréables à partir de quinze degrés. Pour réussir la culture de cette plante parfumée, vous devez connaître tous les bons secrets des pépiniéristes experts afin que le même basilic pousse de manière luxuriante et ne soit pas attaqué par des parasites et des insectes. Il existe un endroit insolite que tout le monde ne connaît pas où le basilic peut être planté et germé.
Basilic : ce qu’il faut savoir
L’herbe aromatique et parfumée par excellence, la reine de la cuisine ligurienne et l’ingrédient de base pour la préparation du pesto génois. Nous parlons de la plante de basilic qui dégage un parfum vraiment unique et incomparable. Son nom scientifique est Ocimum basilicum et il appartient à la famille des Lamiacées .
basilic
Les feuilles de basilic sont utilisées pour donner une touche de saveur et de goût aux plats, y compris la pizza. En plus d’être utilisé en cuisine, ce cultivar fait partie des plantes annuelles préférées des pépiniéristes et amateurs de jardinage pour parfumer leur jardin. De plus, le basilic est une plante qui éloigne les insectes.
Il existe plusieurs variétés de basilic à cultiver, notamment le basilic génois, le basilic violet, le basilic à la réglisse, le basilic à la menthe et d’autres cultivars. Le semis de basilic peut atteindre jusqu’à soixante centimètres et peut produire des fleurs roses ou blanches.
Feuilles de basilic : propriétés nutritionnelles
Tout le monde ne sait pas que l’utilisation des feuilles de basilic en cuisine est une véritable mine de propriétés nutritionnelles . Le basilic est riche en sels minéraux, vitamines, acides gras oméga-3, ils ont un apport calorique très négligeable et un index glycémique bas.
Basilic : comment le cultiver ?
La plante de basilic peut être cultivée aussi bien dans le jardin que sur le balcon en pots. Les graines du cultivar doivent être enterrées et recouvertes d’une couche de terre. Comme prévu, le plant de basilic doit être semé au printemps, en particulier début avril pour permettre une germination plus fleurie . Le sol où la plante de basilic est semée doit être fertilisé avec des nutriments visant à stimuler une croissance saine. Les pépiniéristes recommandent d’utiliser des engrais naturels, notamment de la levure de bière et du marc de café. La fertilisation de la plante de basilic doit avoir lieu deux fois par an : une fois au printemps et une fois à l’automne.
Basilic à la maison
Plante de basilic : la position pour la rendre belle
Il existe un endroit insolite où il est possible de cultiver la plante de basilic : nous parlons de notre balcon ou jardin dans la zone où il y a la lumière directe du soleil. Eh bien oui, les feuilles de basilic préfèrent la chaleur et la douceur du climat . Ils détestent l’ombre et le climat rigoureux. Une bonne astuce consiste à rempoter la plante de basilic dans un pot noir de taille petite à moyenne. Arrosez avec de l’eau pour que la terre ne se dessèche pas trop vite.
Plant de basilic : il est temps de le récolter
Une fois que les feuilles de basilic sont belles et luxuriantes, il est bon de procéder à la cueillette pour la préparation du pesto ou pour garnir et parfumer les plats.
Avec ces astuces, vous pouvez cultiver et récolter des feuilles de basilic toute l’année. Le pesto est garanti !
