Il existe une méthode pour économiser beaucoup d’argent en mettant un citron dans un pot d’eau. Voici comment procéder.
pot de conservation
Sur nos tables, en toutes saisons, que ce soit l’été, l’hiver, le printemps ou l’automne, il y a un agrume qui se différencie depuis toujours par sa couleur et son parfum inimitable.
Nous parlons du citron, connu avant tout pour ses propriétés qui ont tendance à parfumer n’importe quel plat, qu’il soit sucré ou salé, et qui a tendance à donner une saveur particulière aux plats.
Citrons : voici comment faire des économies en les conservant dans un bocal d’eau
Son origine n’est pas encore tout à fait claire, certains experts pensent que le citron poussait en Chine sous la dynastie Song, entre 960 et 1279 après JC mais selon d’autres sources, il serait né en Assam et dans le nord de la Birmanie.
Citron : c’est pourquoi il faut le conserver dans un bocal d’eau
Ce n’est que vers 700 après JC qu’il s’est répandu en Egypte, en Irak et en Perse et ici il a pris le nom de līmū qui désignait généralement tous les fruits de la catégorie des agrumes puis a pris le nom de citron dans la langue italienne .
Citron : c’est pourquoi il faut le conserver dans un bocal d’eau
En Europe, les premières cultures apparaissent au milieu du XVe siècle, en Ligurie, à Gênes et ce n’est que plus tard, grâce à Christophe Colomb , qu’elles se sont propagées à Hispaniola où le navigateur a planté des graines.
Cultivés dans le monde entier, même si l’on pourrait penser qu’ils sont tous identiques, il existe différents types et formes de citrons et souvent la différenciation est de type commercial où les citrons verts se distinguent des jaunes.
L’importance du citron dans notre pays
En Italie, il existe quelques spécialités au citron. Qu’il suffise de dire que sur la côte amalfitaine et en particulier dans la ville de Positano, il s’est répandu et si vous vous promenez dans les rues de l’endroit partout, vous pouvez sentir le parfum des citrons et admirer des décorations qui le rappellent.
Aussi à Amalfi et à Sorrente , il y a une grande diffusion de cet agrume à tel point que les cultures de ces régions sont enviées par le monde entier et de plus il est devenu un véritable allié pour les desserts locaux.
Il suffit de penser aux soupirs de Sorrento, également connus sous le nom de Lemon Delights , dont la recette la plus célèbre est celle de Sal de Riso , qui utilise ces citrons pour exploiter leur arôme et leurs propriétés particulières.
Par ailleurs, le jus de citron est également très utile pour les tâches ménagères et comme digestif, il est donc indispensable d’avoir cet agrume à la maison même s’il a facilement tendance à pourrir après une longue période d’inutilisation.
Citron : c’est pourquoi il faut le conserver dans un bocal d’eau
Mais il existe une méthode pour s’assurer que les citrons se conservent bien même pendant un mois entier et pour ce faire nous n’avons pas besoin de qui sait quels ingrédients mais nous avons juste besoin d’avoir un bocal en verre hermétique et un peu d’eau avec nous .
Dans un premier temps, nous laverons nos citrons sous l’eau courante, puis nous les insèrerons à l’intérieur du bocal et laisserons ensuite l’ eau couler à l’intérieur presque à ras bord.
Une fois cela fait, le bocal doit être stocké dans un endroit sec et frais, loin des sources de chaleur, il est donc bien dans un placard et il se conservera frais pendant des semaines comme il vient d’être acheté.
De cette façon, nous aurons économisé beaucoup d’argent, car nous éviterons non seulement le gaspillage et donc de jeter le citron qui a pourri mais nous éviterons également d’en acheter de nouveaux.
