Ingrédients :
250 gr de farine
150 gr de beurre
100 gr de sucre glace
40 gr de jaunes d’œufs
1 pincée de sel
1/2 zeste de citron
pour farcir :
q.s. confiture de framboises
Instructions :
1- Dans le mixeur, insérer la farine, le sel et le beurre. Commencer à mélanger, puis ajouter le sucre glace, les jaunes d’œufs et le zeste de citron.
2- Former un mélange homogène et l’envelopper dans un film plastique. Laisser reposer au réfrigérateur pendant 10 à 15 minutes.
3- Ensuite, étaler la pâte et former les biscuits. Cuire au four à 340°F (170°) pendant 12 à 15 minutes (préchauffé). Laisser refroidir et farcir les biscuits.
