Ingrédients
La pâte à pizza
- 600g de farine blanche
- 2 cuillères a soupe de lait en poudre
- Un demi verre d huile d’olive
- 1 cuillère a soupe de sucre
- 1 cuillère a soupe de moutarde
- 1 cuillère a soupe de beurre
- Origan
- Sel
- Poivre
- 1 cuillère a soupe de levure sèche
La garniture
- Poulet mariné ( huile d’olive _ sel_poivre _ sauce piquante _ ail _ soja_ gimgenbre frais )
- Origan
- Sauce barbecue
- Sauce sweet chili facultatif
- Mozzarella
- Poivron vert et rouge
- Oignon
Préparation :
Étape 1
Dans un bol on met de la farine, l’huile, de la levure Saf-instant et du sel, ensuite, on rajoute de l’eau froide jusqu’à obtention d’une pâte souple.
Étape 2
Pétrissez la pâte pendant 5 minutes, placez–la dans un grand bol et mettez- la au réfrigérateur pendant 24 heures jusqu’à 48 heures.
Étape 3
Dégagez la pâte après l’écoulement du temps nécessaire et devisez votre pâte en 4 morceaux (chacun pèse environ 250g) puis laissez lever une deuxième fois à température ambiante.
Étape 4
Sauce tomate
Étape 1
Dans une poêle mettez de l’huile d’olive et faîtes revenir les tomates, l’oignon et les 2 gousses d’ail avec du thym puis mixez vos légumes !
Étape 2
Encore une fois, mettez dans une poêle la tomate conserve et vos légumes mixés, puis rajoutez du sel, du poivre noir, poivre rouge, du persil, du thym et de la coriandre puis laissez cuire à feu doux
Étape 3
À l’aide de vos mains étalez bien votre pâte et rajoutez en la sauce tomate, le fromage et le poulet fumé.
