Découvrez une recette délicieuse et facile à réaliser : la Quiche aux crevettes et au fromage à la crème. Suivez les étapes de préparation ci-dessous avec tous les ingrédients nécessaires pour la réussir à coup sûr. Cette quiche sera certainement l’une de vos favorites, avec sa garniture savoureuse et sa pâte maison croquante. N’hésitez pas à ajouter votre touche personnelle pour la rendre encore plus délicieuse.
Ingrédients :
Pâte :
- 3 tasses de farine de blé
- 4 cuillères à soupe de lait
- 150 g de margarine
- 1 cuillère à café de sel
Garniture :
- 400 g de champignons de Paris en conserve, coupés en deux
- 500 g de grosses crevettes décortiquées
- 2 tasses d’oignons de poireau coupés en rondelles (seulement la partie blanche)
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- ½ tasse d’oignon haché
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre selon le goût
Garniture :
- 3 œufs battus
- 200 g de crème fraîche
- 50 g de fromage gruyère râpé gros
- 200 g de fromage à la crème
- 1 pincée de noix de muscade
Préparation de la Quiche aux crevettes et au fromage à la crème :
Pâte :
- Dans un bol, mélangez la farine et le sel.
- Ajoutez la margarine et mélangez délicatement du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture de chapelure.
- Ajoutez le lait, une cuillère à la fois, en mélangeant bien jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Réfrigérez la pâte pendant 30 minutes.
- Une fois sortie du réfrigérateur, étalez la pâte et garnissez-en le fond et les côtés d’un moule à quiche (20 cm de diamètre) ou d’un plat rond préalablement graissé et fariné.
- Faites cuire au four préchauffé à 180 °C pendant 15 minutes.
- Retirez du four et laissez refroidir.
Garniture :
- Dans une grande poêle antiadhésive, faites fondre le beurre et ajoutez les oignons de poireau.
- Assaisonnez de sel et de poivre et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Retirez de la poêle et réservez.
- Dans la même poêle, chauffez l’huile d’olive et faites revenir les champignons jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez les crevettes et faites cuire jusqu’à ce qu’elles soient roses.
- Ajoutez les oignons de poireau réservés et le persil haché.
- Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
- Dans un bol, mélangez les œufs battus, la crème fraîche, le fromage à la crème, le fromage gruyère râpé et la noix de muscade.
- Ajoutez la garniture de crevettes et de champignons à ce mélange et remuez bien.
- Versez cette préparation sur la pâte précuite dans le moule à quiche.
- Faites cuire au four préchauffé à 180 °C pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que la quiche soit dorée et ferme au toucher.
- Retirez du four et laissez reposer pendant quelques minutes avant de servir.
Conseils :
- Pour la pâte, vous pouvez utiliser de la margarine végétalienne pour une version végétalienne de la quiche.
- Si vous utilisez des champignons frais, vous pouvez les faire sauter à la poêle avec un peu d’ail et d’herbes de Provence pour plus de saveurs.
- N’hésitez pas à remplacer les crevettes par du poulet cuit, du saumon ou tout autre fruit de mer selon vos préférences
